最近的阿球，一直在寻找好吃的
“冬日宝藏小城”
。
前几天还扎在云南元江的芒果堆里，一转头，又回归初心，把脚步落在了咱们浙江的自家地盘上。
小红书 @18心情平和版
就在
浙南
那片被青山绿水温柔包裹的地方，
阿球挖到了一座灵秀到骨子里的宝藏——
温州泰顺。
小红书 @空间摄影的熊
这座小城，名字里就藏着美好的祈愿：
“国泰民安，风调雨顺”
。它静卧在浙闽交界处，山峦叠翠，溪流纵横，堪称一座“行走的露天桥梁博物馆”。
没错，这里就是举世闻名的
“中国廊桥之乡”
。
全县散布着33座古廊桥
，其中15座是国宝。
小红书 @飞杨Feiyang
最让阿球惊喜的，莫过于泗溪镇那对“
姐妹桥
”——
北涧桥与溪东桥
。
阿球站在北涧桥头，看粗壮的古树与廊屋相依千年，桥下碧水潺潺，恍惚间仿佛走进了
《清明上河图》
的画卷里。这种穿越时空的静谧与厚重，是任何现代建筑都无法给予的慰藉。
小红书 @18心情平和版
为什么说2月、临近过年时来泰顺格外有意思？
因为这里的“年味”，是在骨子里的。那时节，许多平日里安静的
古村落
，像
徐岙底、塔头底
，会渐渐热闹起来。你能看到家家户户门口晒起酱油肉、腊鸭，闻到空气里飘来的红粬酒香。
小红书 @wuue
若运气好，还能撞见村民们为
“百家宴”
或祭祖做准备的传统仪式。
那种为一场盛大团圆而忙碌、而期盼的
极致烟火气
，才是中国冬天最温暖的底色。
小红书 @18心情平和版
当然要读懂泰顺，舌头比脚步更快。这里的饮食，融合了
山城的扎实
与
浙闽边界的酣畅
，山野之鲜，与本地的爽辣是永恒主题。
小红书 @不吃预制菜的丽丽
清晨
，
阿球专程驱车到彭溪镇
，就为那碗“百年地瓜粉店”的热辣。
地瓜粉Q弹爽滑，浸在鸭架熬的浓白汤里。加上脆嫩的鸭内脏和煎蛋，灵魂是那勺自制的
黄椒酱。鲜辣直冲天灵盖
，一碗下肚，寒气全消，这是泰顺早晨最生猛的问候。
大众点评 @Caius_
午后
，回到县城钻进老店“
置顶肉丸
”。
手工刮制的瘦肉丸紧实弹牙
。
清汤打底，调味却要豪放：狠狠加一勺
姜末、米醋和本地黄椒
，
酸、辣、鲜、香
在口中轰然交织，简单过瘾，是浙闽边界风味的精髓。
小红书 @阿屿很忙
傍晚
，去本地人家庭聚餐首选的
“泰顺小渔港新星餐饮”
。
阿姨笑着提醒量很大。招牌
糯米饭
油润，
清水溪丝用紫苏烧得鲜嫩无腥
，
什锦菜
里堆满笋干、海鲜干等山货。味道直白鲜美，分量扎实慷慨，是山里人家待客的朴实豪迈。
大众点评 @Caius_
在泰顺，暖意不止于食物。去
雅阳镇
泡一次源自地心、富含氡元素的天然温泉，让身心被热汤彻底熨帖。
或在临近过年时，
去徐岙底这样的古村落
，闻闻弥漫在空气里的红粬酒香，看看为“百家宴”准备的热闹景象。
小红书 @空间摄影的熊
你会发现，这座小城所有的温暖与美好，都如此真实、朴拙且触手可及。
那么话不多说，快跟着阿球一起云逛吃吧！
钻进热气腾腾的早餐小馆
探寻一场泰顺风味
彭溪百年地瓜粉店
大众点评 @Caius_
阿球逛泰顺彭溪古镇，最惊喜的收获莫过于这家彭溪百年地瓜粉店。头天晚上在小渔港吃完黄鱼，特意回新区酒店歇息，隔天一早便直奔老区觅食。
店铺藏在小镇深处，门前横着一条不宽的小溪，
一架古朴石桥连通两岸
，潺潺溪水伴着微风，自带南方小镇的温婉韵味。坐在靠窗位，偶尔瞥向门外，惬意得很。
大众点评 @Caius_
后来才知道，
小店从早上7点营业到深夜
，妥妥支撑起镇上人的早点、午餐到宵夜，难怪点评里还有不少外卖反馈，足见本地人的喜爱。
进店第一关就难住了阿球，菜单完全是“排列组合题”，粉类分
地瓜粉
、
水面
等，配料有
鸭内脏、牛杂、肉碎、肉丝
等，还要选是否加煎蛋，难怪有人调侃“吃个早饭要把高考的本事都拿出来”。
大众点评 @Caius_
我们纠结半天，选了鸭内脏+地瓜粉+煎蛋的组合。一口堪称惊艳，泰顺本地地瓜粉吸饱了鲜美的汤汁，口感Q弹筋道，完全不软烂；
鸭内脏处理得干干净净
，爽脆无腥，每一口都带着扎实的鲜香；煎蛋吸足了汤汁，香嫩入味。爸妈的水面也毫不逊色，汤底清亮醇厚，配上肉碎和牛杂，鲜得很。
查资料才了解，泰顺农户向来有种植番薯磨粉的习惯，地瓜粉更是当地特色美食，早在明清时期番薯就已是泰顺人的主食之一。
地址：罗阳镇人民路13号
韵醇米面层
小红书 @小凡不烦
阿球刷抖音刷到无数次的泰顺韵醇米面层，终于被我安排上了！抵达时小店前早已排起长队，排队的大多是熟门熟路的老乡，一聊都是回头客，瞬间更期待了。
果断点了米面层加一份地瓜粉，刚拿到手就忍不住在路边开吃。
米面皮Q弹筋道
，裹着笋干、豆皮等鲜爽馅料，汁水十足，一口下去满是米香与食材本味。
小红书 @小凡不烦
透明的地瓜粉糯叽的
，淋上几滴醋，酸香解腻，唯一遗憾是没敢多放辣，下次一定要加满。
有意思的是，当天周边摆摊的不多，本来还想尝尝附近的
鸡柳
和
钵钵鸡
，听说比大瑞安的还好吃，只好留到下次。
小红书 @小凡不烦
老板说他们家的米面层都是
现蒸现做
，很多人特意驱车来买，甚至会带几份回去分享。
难怪老乡说，回泰顺要是睡到十一点多就吃不上了。这口藏在小城的美味，没有华丽包装，却凭着扎实口感让人念念不忘。
地址：人民路泰顺县实验小学
走街串巷寻觅地道小吃
古早味烟火气满满
置顶肉丸
大众点评 @Caius_
置顶肉丸是家开了十几年的老店
，藏在县城烟火深处，据说藏着闽浙交融的老味道。店里的招牌肉丸很有意思，虽叫“丸”却是条状的，粗细长短全凭师傅手艺。
这让我想起它的源头，
77公里外的福鼎
。相传福鼎肉丸源自一场招亲厨艺赛，用猪腿肉加木薯粉做成的肉圆汤成就了一段姻缘，后来随迁徙的人家传到周边，在泰顺留下了这样守正的老店。
大众点评 @Caius_
阿球点了一碗瘦肉丸加荷包蛋
，热汤刚端上桌就暖意十足。肉丸滑嫩又带韧性，咬开满是扎实的肉香，显然是手工揉搓千次的功夫。
按照本地吃法加了
姜末、黄椒
和
米醋
，酸辣鲜香交织，几勺下肚毛孔都舒展开了，湿冷感瞬间消散。
大众点评 @Caius_
惊喜的是店里的肉燕
，剔透如宣纸的燕皮裹着粉红肉馅，造型像展翅的燕子。老板说这是老板娘每天手工包的，燕皮要经千锤百炼而成，口感紧实Q弹。虽不是什么珍馐，却满是家常的温暖。
人均20元就能吃得满足
，阿球走之前特意加了老板微信，馋了还能邮回家煮。
地址：泰顺东大街69号
云霞小笼包
途经在泰顺这座小山城，偶然间解锁了这家云霞小笼包，没想到成了旅途里的意外惊喜。推开门往里走才发现别有洞天，空间宽敞得很，摆放的桌椅整齐干净，让人看着就舒服。
店里的菜品远比想象中丰富，不只有小笼包，各式凉拌菜、钉螺等小菜摆满餐台，诱人得很。、
大众点评 @美达战士chu
阿球和朋友两人点了一笼招牌小笼包，再加两份凉拌猪耳朵，分量刚刚好。小笼包上桌时还冒着热气，咬开外皮，鲜美的汤汁瞬间迸发，肉馅带着淡淡的葱香，口感扎实。
最惊艳的是钉螺，味道浓郁入味，嗦起来超上瘾，难怪有本地人说每次回来都必吃。
地址：文化路3号
泰顺的活力
在夜宵重新点燃
泰顺小渔港新星餐饮
大众点评 @Caius_
从温州市区向西南行驶200公里，穿过雁荡山连绵起伏的隧道，终于抵达“国泰民安，人心效顺”的泰顺。我们果断锁定了这家藏在老城区的小渔港新星餐饮。
进店才发现，
这里更像装修阔气的海鲜排档
，最小的桌子都能坐10人，我们4人挤在桌角，倒也别有一番热闹氛围。
大众点评 @Caius_
没问菜量就冲动点单，传菜阿姨双手捧盘上桌时，我们瞬间追悔莫及：分量实在太扎实！
招牌糯米饭粒粒分明，吸饱了油脂香气，配着店里的本地小海鲜刚好解腻。特意点了几道泰顺特色菜，鲜美的清水溪丝带着紫苏的薄荷清香，无半点泥腥味。
大众点评 @Caius_
什锦菜花花绿绿摆满一盘，
海鲜干与鲜蔬的滋味融合得恰到好处
。服务员阿姨热情又实在，见我们吃不完还主动提醒打包。
这里没有华丽的噱头，每一口都是地道的家常滋味，难怪能成为本地人的
宴请
首选。人均几十就能吃到撑，性价比拉满。
地址：景园路与城北路交叉路口东南侧
饮铭顺阁农家乐
阿球出来觅食时无意间发现了饮铭顺阁农家乐，刚走近就被店内的热闹劲儿吸引，座无虚席全是本地食客，听着邻桌熟悉的乡音，果断找位入座，这才是地道的本地烟火气。
我们点了一桌子招牌菜：
目鱼嘴Q弹入味
，
红虾鲜得掉眉毛
，
血蛤处理得干干净净
，
龙爪菇带着山野的清香
。
最惊艳的是店里的特制辣椒酱
，淋在菜上瞬间提鲜，每一口都鲜得无比过瘾。炒米面吸饱了汤汁，软糯劲道，牛杂汤暖乎乎的，喝完整个人都舒坦了。
店里既有大厅散桌，也有包厢，适合亲友小聚。结账时算下来才400元，这分量和味道，性价比直接拉满。
地址：新城南内商贸城101-104号
文中出现店铺汇总：
彭溪百年地瓜粉店：罗阳镇人民路13号
韵醇米面层：人民路泰顺县实验小学
置顶肉丸：泰顺东大街69号
云霞小笼包：文化路3号