最近网上有个视频火了，说的是蜜雪冰城在纽约开店，结果菜单上出现了一个让中国网友惊讶的选项，200%糖度。大概是一杯饮料里的糖，能达到40到60克，这相当于世界卫生组织建议的成人每日添加糖上限的两倍多。

面对这个情况，中美两国网友的反应，反差很大。中国消费者看到这个数字，普遍觉得“无法接受”“糖量超标”。但美国本地顾客呢？很多人点了200%糖度之后，评价居然是“清爽适口”。据说在美国的蜜雪冰城店，120%以上糖度的订单，占比超过50%。

有人说，这可能是因为外国人的代谢不一样，他们天生就能处理更多的糖。但这个说法站不住脚。早有研究表明，不同人种之间的糖代谢能力，并没有那么明显的差别。主流科学界的共识是，个体差异远大于种族差异，而且受饮食习惯、生活方式这些后天因素的影响更大。

200%的糖量

在美国只是与当地饮品“对齐”

两百年前，1821年，美国人平均每年吃10磅糖，大概4.5千克。100多年后，到1931年，这个数字变成了108磅，大概49千克。没错，一百年时间，涨了10倍。但到这步还不算完。

真正的爆发，是在20世纪70年代之后。1970年代，一种叫高果糖玉米糖浆的东西出现了，生产成本比蔗糖低40%。后来，可口可乐和百事可乐宣布改用这种糖浆，成本一下子降了30%到50%。成本降了一半，意味着糖可以更便宜、更大量地出现在各种食品里，从饮料到面包，从酱料到零食，到处都是糖。

“去年我们调研美国市场的时候，也把糖量增加了20%。”有研发表示，在当地口味测试中，国内的“正常糖”，在美国和东南亚可能会被认为是“无糖”。

数据也能印证这一观点：根据美国农业部数据，

2025年美国人均糖及甜味剂消费量约121磅（约55公斤），居于全球前列。

其中添加糖日均摄入量约270卡路里，占总热量的13%。

也就是说，

蜜雪冰城的200%糖量，在美国市场实际上只是与当地甜饮基准对齐。

不是每个

海外市场

都要“高糖”

并不是每个国家都嗜甜，比如日本对糖的需求没那么高，当地消费者更青睐“无糖”。数据报告表示，糖量的增减只是显性选项，重点还是根据当地饮食文化做出调整。

也不是每个出海的品牌都会将糖量加到200%。有其他出海品牌研发就表示，他们不会刻意增加糖量，整体甜度与国内一致，有“感觉更甜”的原因或许是不同地区鲜果、牛奶等物料之间存在的口感偏差。

也有一些品牌表示，他们在前期试营业时，虽然会增加糖量，但只会提升20%，主要看品牌售卖的是什么，想要呈现什么风格。

美国、东南亚地区人群嗜甜，也有历史和文化、消费心理等因素。调查报告分析，甜味不仅是一种口感偏好，也是一种情绪消费，常被视作奖励与愉悦的象征。

—

适量享受甜味

把控糖分摄入

才是健康的饮食方式

你平时喝奶茶喜欢几分糖？

欢迎在评论区一起聊聊

龙华融媒

LHRM

内容

来源

| 得到专职作者李南南

饮力实验室

编辑

| 吴臻

责编

| 彭桂红 林玲

审核

| 唐晓腾 付思琪

统筹制作

| 深圳市龙华区融媒体中心

如 有 侵 权 请 告 知 删 除

转 载 请 注 明 以 上 信 息