国家电影局于今年1月发布消息，称2025年中国电影全产业链产值达到8172.59亿元人民币，票房拉动系数约为1:15.77，均居世界前列。

尽管中国电影资料馆“电影经济贡献统计”课题组对测算方式进行了解释，可大部分人都像我一样，在感知上还是只能停留在数据层面。

直到我因为参加2026年“跟着电影品美食”活动全国启动仪式来到绍兴逛了一圈，才对电影票房拉动全民消费有了直观的体感。

电影＋美食，外溢效应可观更可期

电影全产业链产值分为核心产值、间接产值和带动与外溢产值三大部分。

其中，观影行为带动的餐饮、交通、零售等消费支出，电影IP衍生品开发，电影拍摄基地和取景地旅游，电影主题乐园，以及电影节展所形成的会展经济等所组成的

带动与外溢产值，在去年达到3390.95亿元，是体量最大的组成部分。

这就让人理解了为什么中宣部电影局要联合其它部门，在全国范围内推广“跟着电影品美食”“跟着电影去旅游”等活动了。

2025年1月6日，国家电影局、商务部联合印发《关于开展“跟着电影品美食”活动的通知》，正式提出探索“电影+美食”的跨界合作。

去年春节档是“跟着电影品美食”的第一次试水。据江苏某餐饮连锁企业负责人戴家花介绍，他们首次跟电影联名合作，推出的“封神”联名套餐在初一当天便销售了500单左右，拉动整体客流同期对比上升10%。

随后一年，“跟着电影品美食”的模式和理念在全国推广开来，并渗透进每一个节假日档期，与“跟着电影去旅游”携手，既助推票房增长，又激活电影的外溢效应。

比如浙江省委宣传部、浙江省电影局在2025年主办了一系列的“跟着电影游浙江品美食”活动，全省11个地市近400家景区、商圈、影院和院线踊跃参与，以电影票根为媒介，串联美景与美食，推动消费链条延伸。

桐乡市的万象汇自参与活动以来，影院销售额同比增长25%，观影人次同比增长16%，商圈23家参与活动的餐饮门店销售额近千万。

第一年成绩可观，第二年表现可期。2026年“跟着电影品美食”活动于2月6日在浙江绍兴举行了全国启动仪式。

《镖人：风起大漠》《惊蛰无声》《熊猫计划之部落奇遇记》《熊出没·年年有熊》《星河入梦》《飞驰人生3》六部春节档重点影片的主创代表先后登场，结合绍兴美食对影片亮点予以推介。

86版《西游记》玉兔精饰演者李玲玉、白龙马饰演者王伯昭重返当年的拍摄取景地感慨万千，与大家相约“绍兴古城过大年”。王伯昭现场题字，书写新春祝福——“味美人和，龙马精神”。

活动现场发布了2026年度“电影+”美食消费促进计划。中国建设银行、中国银联、大麦娱乐、猫眼娱乐、美团等有关企业发布一系列“电影+餐饮”消费联动惠民举措。

中国银联推出“影票抽奖”，结合餐饮消费券发放，引导跨场景消费融合。

中国建设银行首推龙标电影信用卡，享有“电影票买一赠一”、观影立减金等权益福利，并通过“建行生活”平台发放影院商圈知名头部连锁餐饮优惠券超1000万张等。

美团将发放超十亿元美食团购优惠。2月6日起，用户在美团App搜索“跟着电影品美食”即可进入活动页面领取28元美食直播券包。

浙江省同日启动2026年全省“跟着电影品美食”活动，在春节期间组织500多家商户联合推出为期1个月的“跟着电影游浙江品美食”票根优惠活动，促进“观影＋旅游＋餐饮”多重消费联动。

绍兴市聚焦“光影寻味·烟火古城”主题，开展为期18天的“祝福·绍兴古城过大年”文商旅促消费活动，发放1000万元电影消费券，联动美食市集、宋韵瓦市等。

“电影经济贡献统计”课题组负责人汪忆岚曾表示，电影带动与外溢产值的测算是非常困难的。很多时候，电影拉动的文旅、餐饮消费难以被监测、被统计。

比如，我受到大学时期所看港片的影响，爱上了一道菜——菠萝咕咾肉。若按因果关系来说，我人生中每次点这道菜，消费的金额都应该算是电影的外溢产值。

只关注票房数据，显然严重低估了电影与其它行业联动的潜力。人们的消费场景越来越趋于多元化，“电影+”的实践，势必会进一步提高我国电影的票房拉动系数。

用心服务＋超前响应，存量观众才买单

显然，要想进一步提升我国的电影全产业链产值，除了通过“跟着电影品美食”“跟着电影去旅游”等活动提升票房拉动系数之外，电影自身的票房产出也得够高才行。

政策层面，国家和各地的电影局一直在为影院寻求增量观众。2025年，“乐影上海”电影消费券总计带动了332万人次进入消费场域。浙江电影消费券全年发放金额达4101.9万元，直接带动票房超2.36亿元，拉动观影人次超515万人。

而影院端，则更需要思考如何维护好存量观众。

此次在绍兴，我参观了当地的星光嘉映影城（LED龙湖绍兴镜湖天街店），从他们的经营策略中得到了一些启发。

该影城2024年投入使用，2025年便产出了729.6万票房（灯塔专业版数据），比原定600万的任务超额21.6%。

在其3km范围内还有其它三家影院。在平均票价高10元的情况下，它一家产出的票房，几乎可以匹敌其它三家的总和（约800万）。

据影城经理施佳伟分享，他们的理念就是想方设法为存量观众提供更好、更全面的服务。这种理念，甚至主导了影城一开始的基础建设。

2024年，中国人的消费习惯就已经显露出“打卡”的特点。

于是，该影院专门打造了超级出片的“美式氛围厅”。

舒适的沙发座椅配上氛围感十足的台灯，让“打卡照”很容易在社交媒体上成为焦点。

为了提升观影时的舒适度，影城最基础的也是沙发厅，然后还有座椅可调节、带无线充电的电动VIP厅和可以躺着看电影的豪华床厅。

该影城并没有那种只有2-4个座位，票价动辄上百元的传统VIP厅，而是为有私密空间需求的观众，

在杜比全景声厅的最上排开辟了两个类似于体育赛事的包厢。

包厢内空间宽敞，且与其他观众隔绝，即便走动、聊天，甚至过生日吃蛋糕，都不会影响到其他观众。这种方案的性价比显然更高。

此外，影城还设有星宠乐园，且宠物友好。带宠物来的观众，既可以在观影期间将宠物寄存在星宠乐园，也可以选择允许宠物进场的指定厅，带着宠物一起观影。

对顾客观影时可能诉求的超前响应，让影城一建成，就能提供更优质、更多样化的消费体验。运营过程中的用心服务，进一步增加了存量观众的粘性。

有影城端对存量观众的维护，有政策端对增量观众的激励，再加上全国各地越来越玩转“电影+”对跨界联动的提振，这不就是有火有柴，越烧越旺吗？