隆冬时节的呼伦贝尔草原，银装素裹，寒风凛冽，却挡不住八方游客的热情脚步。在鄂温克族自治旗锡尼河东苏木雪原上，广东佛山游客罗伟标和家人十几人，正围坐在娃娃和松先生的牧场里，热气腾腾的布里亚特包子刚出锅，皮薄馅足的鲜香混合着奶茶的醇厚，让一家人直呼“过瘾”。从南海之滨到呼伦贝尔，在冰天雪地里感受滚烫的烟火气。

索伦高娃和松布日是这片牧场的主人，也是鄂温克族自治旗牧户游中的一员。“我们是2024年开始做这个旅游的，往年都是只有夏季，今年开始尝试冬季旅游。现在生意是一年比一年好了，因为咱们是用心对待每一位顾客，游客来这儿，不仅能吃地道的草原美食，还能跟着我们学做布里亚特包子、体验毛毡制作，还可以坐马拉爬犁在雪原上逛一圈，大家围在一起穿民族服饰跳舞，感受‘打瑟日’的传统民俗乐趣。”索伦高娃一边麻利地给游客端上手把肉，一边向记者介绍道。

从最初简单的餐饮接待，到如今集美食体验、民俗互动、冰雪游乐为一体的综合服务，索伦高娃家的牧场年收入逐年攀升，仅今冬就已接待游客200余人次。

游客罗伟标说：“我是第一次来呼伦贝尔，今天是我来到呼伦贝尔的第二天，就来这里品尝当地的美食，我对火锅印象非常深刻，因为肉质非常的好。今天我们看了牧民家里的牛、马，还有他们的小羊，一起跳了民族舞，还看到了民俗‘打瑟日’。虽然这里比较冷，但人特别热情，活动安排得也很精彩，我要跟朋友们推荐来这里的，我觉得也一个非常好的选择。”

而这样的牧户游正是鄂温克族自治旗冬季旅游火热的生动缩影。近年来，鄂温克族自治旗立足“民俗风情+冰雪生态”独特优势，以“伊德喜”冬储肉大集为核心IP，串联冰雪乐园、牧户游、非遗工坊等多元业态，构建起“周周有活动、期期更精彩”的冬季文旅格局，也让“草原鲜味”真正变成了牧民的“增收底气”。

文旅产业的蓬勃发展，离不开政策的有力支撑与服务的持续优化。鄂温克族自治旗坚持“政府搭台、市场主体、游客主角”的发展思路，通过“嘎查统筹、牧户经营”的自主模式，引导牧民参与旅游服务。同时，整合多部门力量完善交通引导、御寒保障、商品溯源等配套服务，在活动现场提供免费奶茶、热水等，用精细化服务赢得游客信赖。

从雪原深处的传统牧场到文旅融合的热门打卡地，鄂温克族自治旗的冬季旅游正实现从“冷资源”到“热经济”的跨越。如今，越来越多的牧民像索伦高娃家一样，从“靠草养畜”转向“靠景增收”，牧户游已成为激活乡村振兴的重要载体。

冰雪为媒，文化为魂。鄂温克族自治旗以农文体旅深度融合的生动实践，让冬季的草原不再寂静，让游牧文化在传承中焕发新生。这个冬天，广袤的呼伦贝尔草原上，冰雪与民俗交融，热情与欢笑共鸣，一幅“文旅赋能增收、冰雪点亮生活”的美好画卷正在徐徐展开。