立春时节的皖北，风里还透着寒意，但安徽省阜阳市颍上县的管仲老街早已是锣鼓喧天、人头攒动。红灯笼挂满了两旁的柿子树，给它们穿上了“红色的新衣”，空气中不时飘过油炸丸子的焦香，却还藏着花卉的阵阵清香。街上人头攒动，音乐声、吆喝声不绝于耳。正是在这吵闹和拥挤中，人们深刻感受到，“年”来了。

手机变身“新农具”：直播间里“鸭蛋香”，绿色循环活力足

“家人们，看这油！这可是淮河散养鸭下的蛋，蛋黄红亮，不腥不腻，就在一号链接！”

在老街的一家农副特产店门口，记者被一阵吆喝声吸引。店主“老陈”并没有忙着招呼线下的客人，反而举着手机，对着镜头里的几千名网友展示着一颗刚敲开的烤鸭蛋。不同于传统的店商，老陈现在是个“完全转型”的地道“电商达人”。

老陈介绍，以前农户们养鸭子、种红薯，东西再好也只能在十里八乡卖，经常被二道贩子压价，“好东西卖不上价，烂在地里也是常事”。但今年不一样了，店里搞起了“产—销合作”的新模式。

“你看这烤鸭蛋，不仅我自己卖，还带动了各个村的养殖户。”老陈算了笔账，通过线上带货，一枚鸭蛋的附加值比单纯卖生蛋翻了好几倍，农户手里的“好东西”再也不用“贱卖”了。更重要的是，为了保证货源，农户们养鸭子更用心了，不喂饲料，只喂五谷杂粮，这无形中倒逼了绿色生产。

“消费者吃到了绿色健康，我们赚到了真金白银，大家伙儿的积极性一下子就上来了。”老陈的话朴实却在理：这不仅是卖货，更是一种“绿色良性循环”。以往单纯的政府、法律监管总有力不从心的时候，只有让消费者、生产者确实尝到了“绿色食品”的甜头，才能自下而上地形成“绿色生产消费”意识，才能推动绿色食品产业的健康有序发展。

“你看，那边正在打包发货，都是刚才直播间下单的。通过网络带货，我们把‘藏在深闺’的农副产品直接送到了全国消费者的餐桌上。农户有了稳定的额外收入，干劲更足了，我们也有了优质货源，这就是个良性循环！”

记者注意到，老陈的货架上，不仅有烤鸭蛋，还有王岗镇的腐竹、谢桥的手工麻糖。这些曾经“养在深闺”的土特产，凭着一部手机，借着一根网线，真正变成了农户口袋里的“真金白银”。

文旅“搭台”美食“唱戏”：老街里品出“新年味”

夜幕降临，老街的“管仲大舞台”前里三层外三层围了上千人。这里没有门槛，不管你是粉丝百万的“网红”，还是十里八乡的种地把式，只要你愿意就能上台秀两嗓子。

舞台上，一位“网红”主播一边唱着现学的花鼓灯，一边见缝插针地推销手里的八里河鸭蛋；不少游客跟着节奏拿手机拍摄。此时此刻，这不仅仅是一场群众的狂欢，也是一场销售的盛宴，更是颍上县花钱也买不来的软广告推广。

“这个是我小时候的美味，平时工作忙，过年就想吃口儿时的味道。”游客“95后”小刘正在挑选一款“武氏麻糖”的礼盒，“便宜又地道，虽然现在吃的东西种类多了，但过年我还是会买一些，和父母一起品尝，满满的都是记忆里的年味。”

“现在的年味，不光是吃好喝好，更要有文化味、体验感。”得益于物流和科技的进步，大家哪怕“足不出户”也能尝遍天下美食，但只有回到老街，看着舞台上的非遗表演，吃着刚出锅的腊鸡腊肉，闻着街边酒店售卖的预制菜料包，那种“家”的感觉才真正落地。

颍上县依托一个5A级、三个4A级景区，把“文旅”和“美食”拧成了一股绳。不断重视当地特色食品产业链。八里河的鱼、王岗的腐竹、谢桥的麻糖，这些地理标志产品汇聚一地，再加上酒店推出的“年夜饭预制菜”，让忙碌了一年的游子们既能解放双手，又能在厨房里复刻出“妈妈的味道”。众所周知，许多各地特色美食因为现实因素，无法全地域普及，不得已“深巷藏酒香”。颍上县这种“文旅食”深度融合的模式，通过将文化刻进山水里，将文化藏进美食中，为游客带来新奇的体验同时，也提升了游客对颍上的好感，从而进一步刺激服务消费市场，让老街的经济活力在这个春节彻底绽放。

监管不打烊：把好“三道关”，让游客吃得放心又开心

热闹背后，如何守住群众“舌尖上的安全”？这是颍上县政府这个春节最挂心的事。

在老街的入口和各个制售点，一群穿着制服的市场监管人员正在忙碌。他们告诉记者，为了让游客玩得开心、吃得放心，当地政府打出了一套严密的“组合拳”。

第一关是“事前准入”，把好“入场关”。别想浑水摸鱼，所有商户必须亮出食品经营许可证和健康证，没有证的一律靠边站。加工区和销售区必须物理隔离，防尘、防蝇、防鼠设施不到位？不准开业。尤其是肉品，必须有“两证一章”，来源不明的原料直接拒之门外。

第二关是“事中巡查”，盯紧“过程关”。记者在现场看到，执法人员正在检查一家炸丸子的摊位。“油温要够，生熟要分开，手套口罩不能少！”执法人员一边检查一边叮嘱。对于高风险食品，要求热食必须保持在60℃以上，冷食控制在8℃以下，并且必须留样48小时，一旦出问题能立即溯源。

第三关是“技术关”，快检+抽检双管齐下。老街中心停着一辆食品快检车，不少游客拿着刚买的蔬菜、肉制品来“你点我检”。“主要测农残、兽残、亚硝酸盐等，15分钟出结果。”检测人员告诉记者，一旦发现不合格，立即下架并倒查源头。同时，监管部门还对糕点、卤肉等重点品类进行监督抽检，不合格的不仅要召回、罚款，涉嫌犯罪的直接移送公安。

记者手记：

走在管仲老街，看着老陈直播间里不断跳动的订单，看着大舞台上百姓洋溢的笑脸，再看看监管人员严谨的巡查身影，记者感受到了一种蓬勃向上的“新质生产力”带来的实实在在的“烟火气”。

这里没有高大上的口号，只有实打实的产销对接；没有粗放的增长，只有文旅食融合的精细布局；没有监管的缺位，只有全天候的守护。颍上的这个春节，我们不仅看到了熙攘的人流，堆积的年货，还收到了当地“文旅食安”的“金名片”，更欣赏了一幅乡村振兴的新画卷。