最近喀布尔的城市改造进行得如火如荼，整个城市很多地方都在进行拆迁和修路，所以现在的城市交通非常拥挤，到处堵车。

我们到当地最大的批发市场曼德意过来买土鸡，但是因为修路，卖鸡的市场搬迁了，我们找了半天都没找到，两三个月没来。整个市场变化很大，原来的商店变成了饭店。我想着原来的鸟市有卖斗鸡的，可以买几只淘汰的斗鸡吃。结果到了斗鸡市场，当地人说这里也已经搬了，也没有卖斗鸡的了。现在这已经成了当地的工人休息和停放车辆的地方。

这有点像我们小时候城市化建设，当年济南为了修路炸了几座山，当天炸完了以后进城卖菜的农民找不到回家的路了。这些工人说：你可以买一些观赏鸡，但这玩意价格太高了，在这买只土鸡也就是30来块钱，买这种观赏鸡要100多块。再说这观赏鸡个头也不大，一只才一斤多。像这种鹧鸪哨也就是我们叫食鸡，更没啥肉。

对于这些禽类我只对怎么烹饪感兴趣，从没想过这些东西可以做宠物。像这种梳着大奔头的鸡，如果价格再便宜点，个头再大一点，今天绝对要下锅了。所以我一直搞不懂阿富汗人为什么喜欢养鸟类？很多富人家里都养孔雀，他们把养孔雀作为一种实力的象征，普通人就喜欢养一些叫的好听的鸟或者这种石鸡。

养这种石鸡我也没搞明白，只是明木告诉我这个石鸡看着小，肉很多没买到土鸡。看到一个卖樱桃的，这种樱桃就特别好吃非常甜。在旁边卖鸟食的地方又看到这个卖土的，这种土都是在卖饲料或者在卖粮食的店里，所以之前我一直以为这用来吃的。我在想现在所流行的吃土大概就是这样子。

今天带着胖阿里过来才解释清楚，它是用来洗头发的，但是当地也有很少一部分人会吃这个东西，应该是体内缺少某种元素。这个东西不贵，也就是30阿尼，3块钱人民币一公斤。我就买一块试试，就买了两块钱就够了。

正在过秤，突然发现后面也站了几个老外，在这好奇的问这东西是干什么用的。一开始我看这个长相以为是欧美人，结果是印度的，而且在中国生活了很久。最近来阿富汗的外国人非常多，甚至一些为美军服务了10年，取得英国国籍的人也开始纷纷回到阿富汗。现在这个情况让阿富汗的未来扑朔迷离。

回到宾馆，我仔细看了一下这块土，里面有些白白的线，不知道什么物质。这个土看着挺硬，但是放到水里很快就松散了，只泡了10分钟就全部碎成渣渣了，拿手一搓还有一种滑滑的感觉。我觉得这应该是一种碱性的土壤，去洗头的时候用来化油。

我就按照当地人教过的，把它们搓的很细很细，像泥浆一样。用这个泥浆水来洗头，黏黏的。我以为用这个水洗头会起泡沫，结果什么都没有，只是感觉手上滑滑的，有点像碱水，可能是用来化解头上的油脂。当地人的头发油性大，用这种土洗头对发根特别好。

最后再用清水把头发清洗干净，洗完以后感觉头发有点发硬。这种土使用起来比较麻烦，不如洗发水，所以现在基本被淘汰了。