唐山这边的人,路子实在,出去玩也讲究值不值,淄博这趟,超出认知不止一丢丢。
火车从唐山出发,选了早班,转济南再到淄博北站,硬座便宜,二等座也行,时间卡到中午能赶烤炉的旺火,出站别跟着人群乱走,地铁1号线直下人民公园站,步行去张店老城吃饭,拖行李的不慌,商圈寄存点挺多的。
城市给的第一眼,不吵,路面干净,树荫厚,牌坊街挤人,支路反而舒服,街边阿姨拿着烤串夹子,手腕一抬一放,火苗蹿一下,油香子往上撞,鼻子就懂了。
住哪儿讲清楚,张店区方便,离火车站近,吃的集中,工作日酒店价位能低个一半,周五晚上起飞,节假日直线上天,淄博饭店、凯瑞附近老牌靠谱,离烧烤街近,噪音晚点儿有,怕吵的住背街,周村古城附近客栈好看一点,照片好看,周末价格抬,停车紧,行李多的不划算。
自驾进城的,早晚高峰不堵很久,路口左转多灯,心态放平,停车别被路边拉客忽悠,跟着官方停车场走,周村古城有P1-P4,价格1-2元/半小时,晚上下班后空位多。
公交够用,扫码即走,2元内都能转,去齐文化博物院坐K2到人民公园换16路,一路树荫,坐着不难受,去博山看陶瓷,火车站转BRT,省心。
说气质,淄博不端着,牌坊街喧闹一条,支路安静一片,古城里慢,工业区里稳,火烧起来快,落下去也快,像唐山早市,六点半热闹,九点回家做饭。
要说历史典故,还真不少,齐文化博物院,重头戏在“管仲相齐”的展陈,春秋那会儿,齐桓公在临淄称霸,管仲推“相地而衰征”,大白话,按地段收税,商人好做买卖,国家口袋有钱,陈列的铜衡、权、布币,挨着看,工整,边角磨得圆,临淄城遗址外城墙基还能看到夯土层,一层一层的,站在玻璃上往下看,心里有数。
同馆里有“齐风雅乐”,编钟架上挂着,讲解员敲两下,声音沉,配合旁边“战国竹简”影像,孩子能听进去,门票免费,身份证刷一下就行,周末人多,上午10点前到,停车位还能抢到,车停人民公园地下,走过去8分钟。
周村古城,牌匾一块挨一块,“旱码头”的名头不是吹的,明清时候,漕运转陆路,布匹在这儿集散,丝行牙行林立,神头古银号里能看到银锭模子,秤砣压手,柜台边上有打更槌,晚上巡夜用的,店家拿出来给摸,旧物搭着旧街,砖缝里长苔,脚步放慢就对了。
古城里“周村烧饼”别急着买最大那种,香气大,掉渣也大,建议小号,现烤的一张1.5-2元,芝麻一层不薄,咬下去咔哧响,拿纸袋接屑,旁边来一碗豆腐脑,不放糖,豆香厚了点,咸口,葱花一撒,顺嘴,早上七点半到九点队伍短,过了就绕圈。
烤串这事,别冲主街头牌子,张店“八大局便民市场”周边小摊,羊肉小块,筋膜挑干净,三两起烤,青椒里塞肉,火候稳,蘸料里加花生碎,口感更香,烤炉边放着小火碱面水,刷网子用,油烟压下去,衣服味道少不少,四人桌人均40-60,啤酒用本地高铝瓶,冰镇透,外地啤酒贵,避开。
来碗淄博“辣丝”,萝卜切得细,泡的劲儿到位,夹烧饼里当夹心,吃完嘴里爽爽的,人均再加3元够了,花钱别心软,回头还得吃别家的。
顺带聊下淄博菜的门道,博山豆腐箱,流派分两种,油炸过再塞肉,或者清蒸直接入味,馆子里偏炸的多,外皮皱,筷子戳一下,汤汁往外冒,别着急,烫手,配醋更顺,价格28-36一例,够三个人尝。
历史上博山窑火很旺,鲁瓷馆里有“琉璃祭火”的故事,窑神赵公明挂在墙上,工人开火前要拜,老匠讲,火候一偏,釉色就跑,展示柜里一排同胎不同色的瓶,灯下看得清,喜欢的别在礼品店买,去博山陶瓷小镇的作坊挑,价差能到三成。
晚上绕人民公园,湖面平,喷泉点了灯,老人慢步,孩子追鸽子,买个2元的玉米穗喂鱼,手一伸,水里黑影一团,岸边风吹着烤串味,人间烟火就这些,不扎眼,耐看。
出行线路给个“必选课、选修课”版本,省事。
必选课,齐文化博物院,周村古城,烧烤一顿不谈价,人民公园夜走一圈,市内串法,地铁1号线+步行,日程拉开,上午静,下午吃,晚上散步。
选修课,陶瓷体验在博山,喜欢动手的去琉璃作坊吹一个小球,50-80一人,成品带走,失败再来一次,手稳的人玩,脾气急的看戏就行,黑铁山森林公园看山,阴凉多,夏天避暑,上山带喷雾和盐丸,不费劲。
不太建议的,网红“路边随便拼盘”,价格看心情,料不见得新鲜,摆盘好看,吃完味道一般,替代方案是去“烧烤联营体”或者市场里固定摊,清晰明码,吃得放心,别让摄像头支配点单。
住宿踩坑再提醒,所谓“景观房”,窗外能不能看到水面或广场,掀窗帘看视频评论,白天一条,晚上另一条,霓虹直射,睡不踏实,带耳塞,真香。
唐山这边钢铁城气质,一口铁锅烙饼,分量实在,豆腐脑甜口常见,到了淄博,同样的面和豆子,做法就换了个劲儿,烧饼里夹肉,豆腐炸出褶,口感透亮,城风不一样,盘子里的路数也不一样。
两地都讲义气,唐山人请客上桌菜就满,淄博这边一炉火架起来,串子一轮一轮,边烤边唠,感情升温靠火,结账也直,AA不尴尬。
行前小清单,防晒喷雾备足,烤炉旁温度高,纸巾湿巾两包,烤串蘸料沾手快,胃药两片,连吃两餐油容易顶,移动电源一个,古城导航信号好,用得勤,现金少量,老店扫码不快,公交零钱备个5元,紧急时省事。
拍照点,周村“银子市街”木门下的光影,正午前后斑驳好看,人民公园小桥背着湖拍人像,晚7点半灯刚亮,脸不黑,博物院青铜器厅,玻璃反光强,不贴太近,侧45度取图,清晰。
孩子带过来,博物院做“管仲小课堂”,周末10:30一场,提前在官方公众号预约,免费,讲“九合诸侯,一匡天下”的故事,讲得不玄乎,举例商税怎么减,孩子懂,家长也能跟着复习历史。
安全提醒,烧烤明火,衣服别垂太长袖口,周村石板路旧,鞋底抓地要好,推婴儿车的选大轮,古城台阶多,抱上抱下累,老人多休息,凉茶一瓶放包里,别硬扛。
预算,普通两天一夜,人均300-500能拿下,住经济型,吃烤串两顿,馆子一个菜,加路费另算,想舒服点,酒店上一个档,人均六七百,够。
离开那天早上,买了半斤烧饼,纸袋烫手,塞进行李箱,火车上掰开半张,撒点辣丝,嘴里酥,心里稳,窗外一路绿下去,脑子里还在回放馆里那口编钟声,古与今对上号,路也就值了。
回头问值不值,唐山工资水平算一算,淄博消费放到桌上,嘴上不多说,手已经在看下次班次了。
想去的朋友,挑个工作日,说走就走,别憋着,火烤起来,心就敞开了。