丙午马年新春，嵩山脚下年味正浓。当万家灯火点亮团圆，当阖家围坐共享佳肴，在登封市区街巷、景区周边，餐饮与住宿行业的从业者坚守岗位不停歇。后厨炉火不息，前厅笑语盈盈，特色门店人气爆棚，住宿行业宾至如归。这群平凡的守护者，放下自家团圆，托起万千游子归乡之盼、四方游客游访之情，用热气腾腾的烟火气，勾勒出新春里最动人的城市风景。

让远方游客品到登封风味

走进郑州武记餐饮旗下豫丰汇，排队等候的食客不仅能品尝地道豫味，更能欣赏传统豫剧表演，唱腔婉转、韵味十足，让等候变成年味享受。武记民俗菜、三味居私房菜、喜圆酒店、春城饭店、宴福楼饭店门前座无虚席，翻台不断，成为市民与游客打卡的热门去处。登封刀削面香飘全城，高玮刀削面、品品味削面馆、红昌特味刀削面、胡记面馆等特色门店人气高涨；蒋记水席、麻辣婆婆、淳味饺子各具风味，一碗碗地道美食裹着嵩山风味，暖透食客心田。清林羊肉馆、艳梅姐妹凉皮店、清真马毛烧烤、刘氏西施猪蹄等本土老店同样人气爆满；中岳高记烧饼、嵩山高记烧饼等烧饼企业香气四溢，成为街头最动人的年味符号；登封本土奶茶品牌雾与山茶门前排起长队，年轻游客纷纷打卡尝鲜。从正餐到小吃，从卤味到宵夜，从传统美食到新潮茶饮，市井烟火绵延不绝，勾勒出登封最鲜活的新春图景。

春节期间，登封餐饮人以锅碗瓢盆为乐器，以煎炒烹炸为旋律，奏响坚守乐章。“越是过年，越不能让家乡味道断档。”壹吧椒鲜炒大盘鸡负责人李亮亮表示，该店工作人员连续多年春节坚守后厨。从清晨备料到深夜收档，每日颠勺、翻炒、出锅，动作一气呵成，额头汗水与灶火相映，只为让归乡学子尝到记忆里的味道，让远方游客品到登封风味。“听到客人说一句‘还是咱家的味道好’，再累都值得。”李亮亮的话语朴实，却藏着餐饮人最真挚的坚守。

舞狮打铁花沉浸式民俗情景剧轮番上演

马年春节，登封文旅市场持续升温，登山祈福、乡村游、体验非遗民俗的游客络绎不绝，回乡过年的游子携家带口，让这座文旅名城更添热闹与温情。袁桥古村新春庙会人气鼎盛，舞狮、打铁花、沉浸式民俗情景剧轮番上演，古村街巷游人如织，大批游客逛庙会、品美食、赏非遗，在传统年味里流连忘返，也带动沿线餐饮与住宿需求持续攀升，为城市烟火再添一把旺火。

中州华鼎饭店、锦鹏生态酒店作为登封高端住宿代表，春节期间灯火通明，服务团队全员坚守，从大堂接待、客房服务到餐饮保障，每一个环节都细致入微。“能为游客安顿好住宿，为游子安排好团圆饭，帮大家规划嵩山游玩路线，这个春节更有意义。”中州华鼎饭店的工作人员在说话间，又热情地为刚抵达的游客递上热饮，笑容温暖如春。

用平凡坚守守护城市的烟火气

舍小家团圆，护万家欢聚。从星级酒店到街头门店，从后厨厨师到前厅服务、客房保洁，餐住行业从业者放弃与家人团聚的时光，用坚守诠释担当。后厨里，油温升腾、香气四溢，厨师争分夺秒，让每一道菜品都饱含心意；餐厅中，服务员笑脸相迎、细致周到，让每一位客人倍感亲切；客房内，中州华鼎饭店、锦鹏生态酒店的保洁人员精心整理、细致清扫，营造温馨舒适的休憩空间。他们的身影，穿梭在餐桌与灶台之间，奔走在大堂与客房之中，用平凡坚守，守护着城市的烟火气，擦亮登封“旅游名城”的窗口形象。

城市烟火气，最抚凡人心。春节以来，登封餐饮住宿行业全线发力，食品安全与服务质量双保障，客流与口碑双丰收。特色美食、民俗体验、优质住宿相互赋能，让年味更浓、服务更暖、城市更具活力。一位郑州游客感叹：“本以为过年店铺不营业，没想到登封处处热闹，走到哪里都有人接待，温暖又安心。”游客的认可，是对餐住人坚守最好的褒奖。

本报记者 袁建龙 通讯员 王朝锋

《郑州晚报》版面截图