定西市，通称“陇中”，地处甘肃省中部，因“安定西边”而得名，素有“兰州门户、甘肃咽喉”“中国薯都”“中国药都”的美誉，是中华民族黄河文明的重要发祥地、举世闻名的马家窑文化命名地、天下李氏寻根祭祖地。作为古丝绸之路、唐蕃古道的重要通道，定西辖安定区1个区和通渭、陇西、临洮、渭源、漳县、岷县6个县，区域总面积1.96万平方公里，总耕地1240.5万亩，2024年末常住人口252万人，城镇化率稳步提升，有汉、回、藏、东乡等31个民族，多民族和谐共生。这里曾因“陇中苦瘠甲于天下”被铭记，如今已彻底撕掉贫困标签，以药薯飘香的丰饶、文脉绵延的厚重、生态向好的宜居，成为陇中大地一颗璀璨的明珠，书写着从苦瘠之地到幸福家园的蜕变传奇。
定西市位于甘肃省中部，地理坐标介于北纬34°26′—35°35′、东经103°52′—105°13′之间，地处黄土高原、青藏高原和西秦岭三大地形交汇地带，东接平凉市、天水市，南连陇南市，西邻甘南藏族自治州、临夏回族自治州，北靠兰州市、白银市，是连接甘肃东、中、西部的枢纽，也是兰西城市群、关中天水经济区的重要辐射区，深度融入“兰州一小时核心经济圈”，距省会兰州仅98公里，素有“甘肃咽喉”之称。
境内地貌复杂多样，大致分为黄土丘陵沟壑区和高寒阴湿区两个自然类型区，地势西南高、东北低，海拔在1420—3941米之间。北部为黄土丘陵沟壑区，沟壑纵横、梁峁交错，是定西主要的农耕区；南部为西秦岭余脉，山地、河谷相间，林木茂密、水草丰盛，漳县贵清山、渭源首阳山等自然景观均坐落于此；中部安定区、陇西县等地为河谷平原，地势平坦，是工业和城市发展的核心区域。
属温带大陆性季风气候，四季分明、雨热同期，年平均气温7℃，年降水量350—600毫米，光照充足、昼夜温差大，独特的气候条件既适宜马铃薯、中药材生长，也孕育了丰富的生态资源。交通体系日趋完善，宝兰高铁、兰渝铁路穿境而过，让5个县区迈入高铁时代；连霍高速、青兰高速、兰海高速及国道312线、310线等纵横交错，陇漳高速已建成通车，凤合高速一期主线贯通，正在推进县县通高速目标，形成“公铁联动、内外畅通”的立体交通格局；定西机场正在规划建设，通渭温泉、漳县贵清山等景区交通便捷，为经济发展和文旅融合奠定了坚实基础。
定西历史悠久，是华夏文明的重要发祥地之一，拥有2200多年的建城史，自战国秦置陇西郡以来，历经朝代更迭，见证了中原文明与游牧文明的交融，孕育了厚重的历史文脉和丰富的文化遗存，是齐家、寺洼、辛店等史前文化的交汇地。
史前时期，定西境内就有人类繁衍生息，是马家窑文化的命名地，马家窑遗址出土的彩陶器皿，工艺精湛、纹饰精美，展现了距今5000多年前原始先民的智慧与创造力，其中寺洼遗址入选全国十大考古新发现，为研究史前文明提供了重要佐证。此外，境内还出土了国家级文物“新莽权衡”、省级文物“西夏金卷”等珍贵文物，印证了定西在华夏文明中的重要地位。
先秦时期，定西为羌、戎等游牧民族聚居地，后纳入秦国版图，秦昭襄王时期设陇西郡，定西成为秦国向西拓展的前沿阵地，也是丝绸之路北线的重要节点。西汉时期，定西属凉州陇西郡，是中原与西域交流的重要驿站，张骞通西域、霍去病西征均途经此地，促进了东西方文化、商贸的交流融合。
隋、唐时期，定西称渭州、岷州，迎来发展鼎盛期，是关中通往西北的重要门户，商旅云集、文化繁荣，临洮作为唐蕃古道的重要驿站，见证了汉藏文化的深度交融；唐代诗人王维、王昌龄等在此留下诸多诗词佳作，定格了陇中的雄浑风貌。
宋、元、明、清时期，定西始终是陇中地区的政治、经济、文化和军事中心，宋代为宋与西夏交战的前沿阵地，设定西寨，“定西”之名始见于史册，取“安定西边”之意；元代属陕西行省，明代设定西卫，清代改定西直隶州，农耕文明持续发展，马铃薯、中药材种植逐渐兴起，成为当地主要产业。
近代以来，定西是陕甘边革命根据地的重要组成部分，红军长征途中，在通渭召开了著名的“榜罗会议”，在岷县召开“岷州会议”，奠定了红军长征胜利的重要基础，留存了大量红色遗迹，传承着不朽的红色精神。2003年，定西撤地设市，开启了现代化发展的新征程，2008年被党中央确定为全国改革开放18个典型地区之一，彻底撕掉了“陇中苦瘠甲于天下”的历史标签。
近年来，定西市坚持“生态优先、绿色发展”理念，立足“中国薯都、中国药都、中国西部草都”定位，深入实施“三抓三促”行动，以高质量追赶发展为核心，推动产业转型升级，形成了“药薯主导、工业赋能、文旅融合、生态支撑”的发展格局，经济运行稳中向好、进中提质。2024年，全市实现地区生产总值737.11亿元，2025年增长至793.9亿元，同比增长6.9%，连续3个季度获评省委省政府“进步奖”，发展质量持续提升。
农业是定西的支柱产业，依托独特的气候和地理条件，形成了以马铃薯、中药材为核心的特色农业体系，是全国重要的商品粮生产基地，粮播面积、粮食产量稳居全省第一。作为“中国薯都”，定西马铃薯种植面积居全国地级市第二，种薯生产能力占全国的三分之一，“定西马铃薯”荣获中国驰名商标，年产马铃薯400多万吨，加工产品涵盖淀粉、粉条、薯片等，远销全国及海外；作为“中国药都”，中药材种植面积、总产量均居全国地级市第一，三大主栽品种当归、党参、黄芪种植面积分别占全国的60%、20%和40%，陇西县、岷县、渭源县分别被命名为“中国黄芪之乡”“中国当归之乡”“中国党参之乡”，2025年果蔬产业产值达到112.07亿元，农民特色产业经营收入占到人均收入的42%以上。
工业方面，定西依托农业资源优势，推动农产品深加工产业升级，形成了马铃薯加工、中药材加工、草畜产品加工三大主导产业，培育了一批龙头企业，推动产品向高端化、精细化延伸。同时，新能源、装备制造、建材等产业快速发展，2025年4个35万千瓦集中式风光电、安定“沐光行动”等项目建成并网，通渭2座15万千瓦储能电站建成投运，规模以上工业增加值增长14%，增速居全省前列；已探明金属矿和非金属矿50多种，漳县红柱石储量1亿多吨，岷县寨上金矿已探明资源量108.6吨，为工业发展提供了资源支撑。
第三产业持续提质增效，以文旅、物流、电商为重点，2025年成功举办第八届马家窑文化节等各类文旅活动890余场次，接待游客人数、旅游花费分别增长10.5%、14.6%；岷州国际陆港多式联运物流中心、定西国际商贸物流园加快建设，陇西、岷县入选全国县域商业“领跑县”，2025年实现网络零售额20.38亿元、增长17.8%；外贸进出口总额增长84.4%，招商引资省外到位资金增长16%，新签约招商引资项目292个872.5亿元，发展动能持续增强。
定西文化底蕴深厚，熔铸形成马家窑彩陶文化、李氏文化、红色文化、非遗文化四大核心文化体系，拥有世界文化遗产相关遗存、全国重点文物保护单位12处，国家级非物质文化遗产3项、省级43项、市级177项，是华夏文明传承创新区的重要板块，先后荣获“中国书画艺术之乡”“中国民间艺术之乡”等称号。
马家窑彩陶文化是定西最鲜明的文化标识，马家窑遗址是全国重点文物保护单位，出土的彩陶以纹饰精美、造型独特著称，涵盖盆、罐、壶等多种器型，纹饰以几何纹、动物纹为主，展现了原始先民的审美情趣和生活场景，催生了“马家窑文化学”，成为华夏文明的重要符号；每年举办的马家窑文化节，成为传承彩陶文化、促进文化交流的重要平台。
李氏文化独具魅力，陇西是天下李氏寻根祭祖地，“陇西李氏”是中国历史上最具影响力的宗族之一，陇西堂是李氏宗亲寻根祭祖的核心场所，每年吸引海内外李氏宗亲前来祭拜，李氏文化已成为连接海内外华人的重要纽带，“陇西堂”祭祀仪式入选市级非物质文化遗产。
红色文化与非遗文化相得益彰，定西是红军长征的重要途经地，留存有通渭榜罗会议纪念馆、岷州会议纪念馆等红色遗迹，榜罗会议纪念馆是全国爱国主义教育示范基地，传承着不怕牺牲、奋勇拼搏的红色精神；非遗文化丰富多彩，陇西云阳板、通渭小曲、岷县花儿入选国家级非物质文化遗产，此外，定西剪纸、烙画、安定漆画、洮河石赏石艺术等市级非遗项目44项，通渭罐罐茶、通渭十三花及婚俗等民俗文化独具特色，展现了陇中人民的生产生活与美好向往。
书画文化底蕴深厚，通渭县被誉为“中国书画艺术之乡”，书画创作氛围浓厚，家家户户有书画、人人爱书画，每年举办的通渭书画文化艺术节，吸引全国各地的书画爱好者前来交流，成为定西文化的一张亮丽名片，马家窑文化研究展示中心、通渭翰墨文化中心已建成运营，让古老文脉焕发新生。
定西旅游资源富集，融合自然景观、人文古迹、红色遗址、非遗体验于一体，现有A级旅游景区30余家，其中国家4A级景区6家、3A级景区20余家，打造了“渭水源头、李氏故里、当归定西”文旅品牌，荣膺“全国避暑旅游十强城市”“中国最佳康养休闲旅游城市”，是陇中地区重要的旅游目的地。
1. 贵清山风景区（4A）：位于漳县，是国家级森林公园，被誉为陇中的“小华山”“贵清仙境”，景区面积62平方公里，山势险峻、群峰林立，古刹亭殿、怪石嶙峋，树木参天、流泉飞瀑，16公里长的贵清峡长廊山重水复、柳暗花明，恰似江南美景，森林公园林地面积3.2万亩，有药用植物和观赏植物500余种，被誉为天然植物园，是生态休闲、避暑观光的好去处。
2. 渭河源景区（4A）：位于渭源县，是渭河的发源地，被誉为“渭河之源、生态之巅”，景区内有鸟鼠山、品字泉、大禹导渭雕塑等景点，林木茂密、溪流潺潺，既有自然山水的秀美，又有大禹导渭的历史传说，是探寻渭河源头、感受生态之美的核心景区，与首阳山遥相呼应，构成渭源核心文旅资源。
3. 通渭榜罗会议纪念馆（4A）：位于通渭县榜罗镇，是全国爱国主义教育示范基地、全国红色旅游经典景区，纪念馆内陈列着大量革命文物、图片和史料，生动再现了红军长征途中召开榜罗会议的壮阔历程，以及红军在定西地区的战斗事迹，是传承红色基因、缅怀革命先烈的重要场所。
4. 陇西李氏龙宫（4A）：位于陇西县，是天下李氏寻根祭祖的核心场所，依托李氏文化打造，建筑恢弘、气势磅礴，分为龙宫、李氏宗祠、陇西堂等区域，留存有大量李氏文化遗存，每年吸引海内外李氏宗亲前来祭拜，是感受李氏文化、探寻宗族根源的重要景点，陇西北关历史文化街已完成改造，与李氏龙宫相得益彰。
5. 其他特色景点：临洮洮河石文化博览园（4A），成功创建国家4A级旅游景区，展现了洮河石的独特魅力；漳县遮阳山（4A），以丹霞地貌为主，峡谷幽深、岩壁陡峭，是攀岩、探险、休闲的理想去处；通渭温泉，日出水量6000吨以上，设有室内多功能泳池、温泉养生区等，是康养休闲的好去处；陇西古莱坞文化旅游度假区，包含梦幻温泉水城、华盛欢乐世界等板块，是休闲娱乐的热门打卡地；渭源首阳山，因伯夷、叔齐长眠于此而闻名，九峰环峙、状如莲花，是古丝绸之路的佛教胜地。
定西美食根植于陇中黄土高原的地域特色，融合汉、回等多民族饮食文化，依托本地优质农牧产品和中药材资源，形成了质朴醇厚、鲜香入味的饮食风格，既有西北美食的豪迈，又有陇中农家的温情，每一道美食都承载着定西的地域记忆与文化底蕴。
1. 定西宽粉：定西最具代表性的美食，以定西马铃薯为原料，手工制作而成，宽而筋道、爽滑可口，可炒可煮可凉拌，最经典的做法是酸辣宽粉，搭配辣椒、醋、蒜末等调料，酸辣鲜香、入味十足，是定西人日常饮食的必备美味，通渭传统粉条制作技艺入选市级非遗。
2. 陇西腊肉：陇西县的特色美食，历史悠久，选用本地散养的猪肉，经过多道工序腌制、熏制而成，色泽红润、肉质紧实、香气浓郁，肥而不腻，可直接切片食用，也可搭配馒头、面条，是陇西人待客的特色佳肴，深受当地人和游客喜爱。
3. 岷县牛肉骨头：岷县特色美食，选用本地优质牛肉骨头，加入花椒、八角等调料慢炖数小时，肉质鲜嫩、骨髓软糯，汤汁浓郁、鲜香暖胃，搭配青稞饼食用，尽显西北美食的豪迈，是岷县人冬日里的暖心美味，岷县烧鸡制作技艺也入选市级非遗。
4. 通渭罐罐茶：通渭县的特色民俗美食，入选市级非物质文化遗产，以茶叶、花椒、桂圆、红枣等为原料，用特制的小陶罐熬制而成，茶汤浓郁、香气独特，搭配馍馍、油饼食用，是通渭人清晨的必备饮品，承载着陇中的民俗情怀。
5. 特色小吃与特产：浆水面，定西家常美食，以浆水为汤底，搭配手工面条，清爽解腻、开胃可口，是夏日里的消暑佳品；搅团，以玉米面或小麦面为原料，煮熟后搅制成团，搭配醋卤、油泼辣子，质朴鲜香；还有陇西蜂蜜粽子、渭源搅团、漳县手工面等小吃，市井气息十足。此外，定西马铃薯、陇西黄芪、岷县当归、通渭书画等特产，品质优良，是馈赠亲友的佳品。
定西是一座充满烟火气与幸福感的城市，节奏舒缓、民风淳朴，近年来持续推进生态保护与民生改善，先后荣获全国社会治安综合治理“长安杯”奖、“全国双拥模范城”、首批“全国禁毒示范城市”、省级文明城市等称号，居民生活品质不断提升，“陇中绿、烟火暖、人心安”的宜居画卷徐徐展开。
生态环境持续优化，定西扎实推进黄土高原水土流失综合治理、黄河生态修复等项目，2025年实施“黄河”生态修复项目76个，完成矿山恢复治理3430亩，市区空气质量优良天数比率达到92.6%，洮河定西段入选全国第四批美丽河湖优秀案例；森林覆盖率达12.1%，水土保持率达65.1%，通渭南河川小流域水土保持生态产品价值转化实现全省首单交易，昔日的黄土坡逐渐变成了绿水青山。
民生保障不断完善，全市每年将80%以上的公共财政支出投向民生领域，2025年就业增收“双二十条”措施成效明显，城镇新增就业1.66万人，输转城乡富余劳动力62.18万人；教育方面，实施中小学校改扩建等项目505个，定西入围全国“市县结合”基础教育管理体制改革试点地区，陇西入选国家特殊教育改革试验区；医疗方面，国家区域医疗中心完成主体工程，市第二人民医院晋升三甲综合医院，基层医疗卫生机构实现全覆盖，医保参保率稳定在98%以上；新建乡镇综合养老服务中心7个、村级互助幸福院29个，发放育儿补贴2.15亿元，“一老一小”服务保障能力不断增强。
城市建设与乡村发展协同推进，深入开展城市更新行动，2025年改造老旧小区51个，新建改造城市管网321.6公里，陇漳岷天然气长输管道全线贯通，城市功能不断完善；农村基础设施持续改善，2025年建成省级“和美乡村”14个，完成农房抗震改造2320户，农村自来水普及率、卫生户厕普及率持续提升，渭源入选国家乡村振兴示范县创建名单，城乡差距逐步缩小。
居民生活节奏舒缓惬意，安定区中华路、陇西巩昌路等美食街区和商圈灯火辉煌，食客云集，尽显市井烟火；早晚市民沿渭河风情线、城市公园散步健身，周末可前往贵清山、渭河源等景点休闲观光，或体验书画创作、非遗制作等活动；春节、端午等传统节日，社火表演、非遗展演、书画展览等活动热闹非凡，民俗氛围浓厚。多民族居民和谐共处，民风淳朴友善，包容多元的城市气质让居民归属感十足，这座曾经的苦瘠之地，如今已成为宜居宜业的幸福家园。
结语：定西，是马家窑彩陶里的千年文明，是药薯飘香的丰饶之地，是红军长征的红色热土，是陇中大地的烟火人间。从“陇中苦瘠甲于天下”的困境，到“中国薯都、中国药都”的崛起；从马家窑彩陶的古老印记，到新时代的发展奇迹；从宽粉的鲜香入味，到罐罐茶的民俗温情，这座城市承载着华夏文明的根脉，也书写着逆袭发展的传奇。如今的定西，正以药薯为翼、文化为魂、生态为底，在高质量追赶发展的道路上稳步前行，绽放出愈发璀璨的光彩。
