玛莎莉、丝滑、喜露酷、鸣门金时，这些番薯品种你吃过吗？12月23日，来云浮市云城区前锋镇大江头村，这里将举办深入实施“百千万工程”暨第七届乡村美食（番薯）旅游季活动，开幕系列活动于12月23日-25日举行。

大江头村口的番薯雕塑

大江头村富田薯业种植基地

活动以“薯韵飘乡土，扬帆百千万”为主题，将持续至2025年2月28日。每年这个时候，来参加活动的游客人山人海，热闹非凡。目前，主会场布置工作正紧张有序推进。在大江头村文化广场，开幕式舞台及周边展位基本搭建完毕。据了解，主会场设ABC三个区域，共85个展位，包括云城区十大特色农产品及番薯王展示，南药产业园、花卉产业园产品，以及云城区各镇（街）、兄弟县（市、区）的特色农产品、各地风味美食、非遗传承展示等。

现场除了特色农产品展销和文化展览，主办方还将举办“多彩云城和美乡村”主题摄影大赛、云城区书法作品展示、“美景入画来绘美新云城”现场写生活动、“粤菜师傅”工程系列活动、“云城风景文启新篇”青年非遗制作展示、“声动格桑花乐韵动心弦”花海音乐露营等一系列精彩活动。参展商之一富田薯业总经理刘伟机透露，生产基地准备了5万斤番薯，基本上可以满足游客需求。另外还提供近十亩番薯，供游客现场采挖，体验田园乐趣。

大江头村种植基地用不同颜色的番薯苗拼成卡通图案

近年来云城区通过和广东省农科院合作，大力推广和引进番薯良种良法，推广种植特色优质番薯品种包括过家香、五梅香、普薯32（西瓜红）、黄九垌、广薯20、广薯87、广薯133、广薯248、玛莎莉、丝滑、喜露酷、鸣门金时等40个。近一个月来，番薯种植农户抢抓农时采挖番薯，包装鲜食番薯，制作番薯加工产品。据了解，番薯采挖后，最好放置一个月，晾干水分，并进行糖分的积聚转化，才能达到最佳的状态。