“峡谷深处，炉火不熄；匠心所至，温暖必达”，这是千山奕境酒店后厨攻坚团队的誓言，更是他们日夜鏖战的生动模样。筹开期紧如弓弦，餐饮保障成了开业攻坚众多挑战中最难啃的“硬骨头”，亦是酒店攻坚者默默付出的真实注脚。

食安重于山，服务暖人心，而这份责任的背后，是人手紧缺的困境与日夜颠倒的坚守。筹备初期，后厨团队仅有三人：张翔统筹调度，吴正春严把标准，张梦琳细致衔接。三人并肩，扛起了餐饮筹备的千钧重担。

张翔是团队的“主心骨”，更是不知疲倦的“全能调度员”。天刚破晓，他便穿梭在物资搬运场地，检查后厨布局、核对进场进度；夜幕降临，别人卸下疲惫，他的手机仍铃声不断，协调物资配送、梳理筹备难题，常常一聊就到深夜，大家笑称：“他的手机比闹钟还准”。眼底的红血丝藏不住疲惫，他却坚定地说：“咱们后厨团队的同志们跟着我一起熬，不能让大家的辛苦白费，更不能让筹备工作出半点差错，再难再累，也要守住这份责任。”

有着三十年餐饮经验的吴正春，话虽不多却句句落在实处。作为餐饮总监，从后厨布局、设备摆放，到食材选择、口味标准，他亲力亲为、毫厘必较。一夜又一夜，他守在未成型的后厨，反复调试设备、梳理流程，指尖磨出薄茧，却从未降低一丝标准。他笑着说道：“干餐饮这行，守的就是一份良心，差一点都不行，我多上心一点，大伙吃得安心，我们的付出就值得”，一句简单的话，藏着他三十年如一日的匠心与坚守。

张梦琳是团队里的“贴心小妹”，也是高效衔接的“沟通桥梁”。她的笔记本上，密密麻麻记满了对接要点与筹备细节，一页页都是责任与用心。她穿梭在各部门之间，对接物资、协调矛盾，用耐心省去伙伴们无数奔波。“有梦琳在，心里就踏实”，伙伴们的一句话，是对她最好的认可。

大道至简，实干为要，三个人，三股绳，拧成了一股劲。

微光汇聚，终成星河。4月18日，9名餐饮工作人员陆续到岗，攻坚小队终于迎来“援军”。没有多余寒暄，全员迅速进入状态，默契配合让繁杂的筹备工作井井有条。办公桌上，厚厚的台账里，每一笔记录都承载着对一线伙伴的承诺。

4月19日，员工餐正式开餐，这是对后厨攻坚团队的首次“大考”，更是他们无数个日夜坚守的初心回响。新入职的餐饮服务主管陈群主动请缨提前到岗，积极投身筹备工作；新主厨韦建波、彭蜢深知攻坚团队伙伴们的辛劳，天刚蒙蒙亮，后厨的灯火便已点亮，食材清洗务求洁净，火候把控精准毫厘，口味调试反复打磨。

经过奋战，热气腾腾的工作餐整齐摆放就绪，每一份餐食都藏着团队的用心与牵挂。

当并肩作战的伙伴们陆续走进员工食堂，后厨团队的大家伙都紧张得悄悄攥紧了衣角。“好吃！太香了！”“我得再吃一碗！一会多搬两箱！”一句句真诚的夸赞接连响起，看着伙伴们眉眼间的笑意，后厨团队悬着的心终于稳稳放下，眉眼间满是欣慰，低下头笑着说道：“这不算什么，大家这些天这么辛苦，我们能做的不多，让大伙吃个好饭！”

心往一处想、劲往一处使，在有限的空间里创造高效，在紧迫的时间里追求极致，后厨团队用汗水诠释了“涓滴成河”的力量，让每一份付出，都落在了实处，映照着贵旅酒店攻坚者们最朴素的初心与担当。

贵州日报天眼新闻记者 罗丹

图 余军

编辑 罗昌

二审 沈安永

三审 胡丽华