秋叶姐姐的漫旅行一一昆明旅居日记（二十九）
把剖开的鱼头洗净血水后，放葱姜水里泡十几分钟，去去腥味，用厨房纸沾干水分，再放锅里煎的两面金黄，铲出来放在盘子里备用。锅里倒入适量的油，把一匙郫县豆瓣放油锅里炒出豆瓣的香味，再放上葱姜蒜花交，炒出葱姜的香味后把鱼头放进去，倒上生抽、醋、料酒入味，再倒入漫过鱼头
“舌尖”美味助力文旅消费 “小”鱼鲜串起数亿元“大”产业链
在四川成都新津，一种名为黄辣丁的小鱼因其鲜嫩独特的风味成为很多食客必来打卡的美食。这条小鱼还催生出了一条远近闻名的美食街区，持续带动了当地的餐饮和文旅消费。