酥锅

不靠海不靠雪,周村凭啥砸了别人饭碗?看完这份吃喝攻略我服了

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人还在高速上堵着,年味先把鼻子给灌满了。在这里,年不是初一那一哆嗦,是从腊月二十三小年开始,一直拉满到正月十五,整整一个月不带歇气的。没有千篇一律的烤肠臭豆腐,也没有震得脑仁疼的土味喊麦,周村古商城靠的就是一条老街、一炉烧饼和一肚子几百年的老故事。

去了趟淄博,这座城市却用一个个小细节,推翻了我所有的预设

去了趟淄博,这座城市却用一个个小细节,推翻了我所有的预设

淄博 城市 博山酥锅 酥锅 电脑包 6 0

在我的模糊印象里,淄博好像就只和烧烤、网红标签挂钩,总觉得这里是靠流量出圈的城市,商业化味重,普通人的人情味未必浓,没指望能有什么舒服的体验,甚至悄悄做好了应对各种不便的准备——可没想到,这短短两天,这座城市却用一个个小细节,慢慢推翻了我所有的预设。

上个月去了趟山东淄博,我实话实说:当地人的素质彻底颠覆了

上个月去了趟山东淄博,我实话实说:当地人的素质彻底颠覆了

山东 淄博 山东淄博 豆腐箱 酥锅 4 0

上个月去山东淄博,是受做美食文创的朋友邀约,来收集齐地风味与烧烤文化的特色素材。出发前我对淄博的印象,还只停留在网红烧烤城的标签里,总觉得这里只剩排队的烧烤摊和拥挤的游客,没什么深层的逛头,甚至做好了每天蹲在烧烤店拍素材的准备。可没想到,刚出淄博站,就被志愿者

淄川的未来:抱紧张店“大腿”,才是这场城市突围战的最优解

淄川的未来:抱紧张店“大腿”,才是这场城市突围战的最优解

城市 淄川 张店 突围战 酥锅 17 0

在淄博的城市版图里,淄川和张店,从来都不是两个孤立的存在。一个是藏着老工业家底的“西大门”,一个是握着淄博主城区资源的“核心引擎”。有人说淄川的未来在山清水秀的文旅,有人说在转型升级的老厂房,但很少有人戳破那个最实在的答案——淄川想要破局,与其单打独斗闯新路,

文旅观察丨打出“一元美食”牌,会“造节”的景区淡季也上人了

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景区 美食 柿岩 卜希霆 酥锅 24 0

位于淄博的山东文旅·红叶柿岩旅游区,11月初启动了“首届柿岩烟火节”。景区以博山传统美食与烟火气息为纽带,推出“一元尝鲜”活动。以古村落为背景,景区支起锅台,本地名吃酥锅热气腾腾。数据显示,截至11月28日,“一元酥锅”上线仅一个月,就卖出了五万份。

别光盯着烧烤了,看看现在的淄博,工业转型才是真硬菜!

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烧烤 工业 淄博 硬菜 酥锅 32 0

别再跟我提淄博烧烤了,那点事儿听得耳朵都快磨出茧子了。济南和烟台闷头往前冲的时候,谁都没想到,淄博这老伙计,不动声色地把脚下的路给换了。外地人一窝蜂地冲进八大局,以为抓住了这座城市的灵魂。晚上九点后,人群散去,摊主们开始收拾,空气里还飘着孜然和辣椒的混合味道。这时候你找个角落坐下,打包一份烧烤,风一吹,那股子热闹劲儿才慢慢沉淀下来,露出城市原本的底色。真正的淄博,根本不在那一张张卷着小葱的薄饼里。那股子劲儿,得往临淄走才能找到。齐文化博物馆里,管仲那套治国理论就挂在墙上,几千年前的条条框框,今天看来还是那