在平鲁的街头巷尾,总能发现一些值得探索的地方。这次走访了几处不同类型的场所,记录了一些见闻。
1、一家经营面食的小店位于城区的一条街道上。这家店主要提供手工制作的面条和当地常见的一些面食。店面不大,摆放着几张木质桌椅,墙上挂着一些装饰画。面条的制作过程是公开的,可以看到工作人员在操作间里揉面、擀面、切条。煮好的面条搭配简单的调料和配菜,口感较为筋道。价格方面,一碗普通的面条大约在10元到15元之间。
2、另一处是家卖烧饼的铺子,已经开了有些年头。烧饼分为甜和咸两种口味,表面撒着芝麻,烤得金黄。刚出炉的烧饼外皮酥脆,内部柔软,热着吃味道更好。这家铺子每天早晨六点左右开门,到中午时分基本就卖完了。每个烧饼的价格是2元,不少人会一次买上几个带走。
3、还有一家卖当地特色小吃的小摊,主要提供一种用荞面做成的食品。做法是将荞面糊倒在铁板上摊开,加热成型后卷起来,里面可以加一些蔬菜或酱料。吃起来口感软糯,带点荞麦的香气。一份这样的食物价格在5元左右,不少人在逛街时会买一份边走边吃。
4、一家卖豆腐脑的早点铺也是不少人会去的地方。豆腐脑盛在碗里,浇上卤汁,再根据个人口味加入香菜、辣椒油等配料。豆腐脑本身口感细腻,卤汁咸淡适中。一碗豆腐脑的价格是4元,搭配一根油条的话一共6元。这家铺子早晨生意比较好,经常需要排队。
5、一家卖羊肉的餐馆在当地也有些名气。主要提供羊肉相关的菜品,比如手把羊肉、羊肉汤等。羊肉处理得较为干净,没有什么膻味,炖煮得也比较烂。羊肉汤用大锅熬制,汤色清澈,味道鲜美。一份手把羊肉的价格在50元左右,够两三个人分享。
6、还有一家卖糕点的店铺,提供一些传统的中式点心。点心种类较多,有绿豆糕、月饼、酥饼等。点心的甜度适中,不会过于甜腻。价格根据点心的种类和大小有所不同,一般一块点心的价格在3元到8元之间。不少人会买一些当作茶点或礼物。
7、一家卖杂粮的店铺也值得一看。店里出售各种当地产的杂粮,如小米、黄豆、绿豆等。杂粮装在麻袋里,顾客可以按需购买。价格根据种类和质量有所不同,一般一斤杂粮的价格在5元到10元之间。这些杂粮可以用来煮粥或做其他食物。
8、最后是一家卖调味品的小店,主要出售一些当地制作的酱料和调味品。比如胡麻油、醋、酱等。这些调味品多用传统方法制作,味道较为纯正。一瓶500毫升的胡麻油价格在20元左右,醋和酱的价格也差不多。不少人会买一些回家用来烹饪。
这些是平鲁一些常见的场所,各有各的特点。通过走访这些地方,可以对当地的饮食和生活有一些了解。每个地方都有其独特之处,值得花时间慢慢探索。