#“去中国过年”成为全球新风尚#

​农历马年春节假期进行时，一颗躁动的游玩之心早已按捺不住。正月初二，打卡徐州[来看我][来看我][来看我]

徐州壹捌夜市

一、发展历程：从市井烟火到城市地标

1. 壹捌夜市：徐州夜经济的“进化论”

起源（2019年）

：前身为徐州老牌美食广场“1818”，以餐饮孵化为核心，逐步发展为集美食、文创、潮玩于一体的综合性街区。

转型（2021年）

：顺应夜经济热潮，推出“壹捌夜市”品牌，以“烟火气+潮流感”重塑城市夜生活，成为徐州文旅新名片。

扩张（2023年至今）

：新增东外街、潮棱镜潮玩街区等板块，引入全国网红品牌与徐州老字号，形成“5500㎡美食宇宙”。

2. 富国街：徐州美食的“活化石”

历史底蕴

：起源于上世纪80年代，曾是徐州最早的夜市之一，承载着本地人的集体记忆，现存店铺多为经营20年以上的老字号。

文化融合

：从传统小吃摊到网红餐饮集合地，保留市井气息的同时融入现代消费模式，成为徐州“老城新潮”的缩影。

徐州富国街烧烤大排挡

二、小吃特色：南北交融的味觉盛宴

1. 壹捌夜市：徐州味与世界胃的碰撞

必吃TOP5

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闫二姐卷饼

：薄如蝉翼的饼皮包裹卤肉与辣炒筋头，油香四溢，本地人认证“卷饼天花板”。

老奎山米线

：羊骨浓汤打底，米线雪白如云，羊肉片鲜嫩，汤鲜肉嫩，嗦完连碗底不剩。

芝士火鸡烤冷面

：韩式辣酱与马苏里拉芝士的跨界联姻，拉丝瞬间引爆味蕾。

徐佬大把子肉

：肥瘦相间的五花肉炖至酥烂，酱香浸透每一丝纤维，配白米饭堪称“碳水暴击”。

包馔夜包子

：现包现蒸的麻辣包、火锅包，皮薄馅足，夜宵档人气王。

特色体验

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文创市集

：泥人张剪纸、徐州香包等非遗手作摊位，可淘到“徐州记忆”主题纪念品。

潮玩互动

：射箭场、陶艺坊、剧本杀，年轻人边逛边玩。

壹捌夜市

2. 富国街：徐州人的“深夜食堂”

经典老字号

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笑笑凉皮

：酸甜辣爽的秘制酱料，搭配馓子更添酥脆，本地人早餐必选。

夏抱冰冰粉

：手工冰粉配山楂碎、葡萄干，夏日解辣神器，夏季排队王。

老郑烤肉筋

：外焦里嫩的肉筋刷上特制辣酱，烟火气十足，需提前扫码取号。

网红新势力

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大楚家枣子糕

：古法蒸制的枣香糕体，软糯不腻，搭配桂花蜜更佳。

永民手作

：现熬黑糖珍珠奶茶，珍珠Q弹，奶香醇厚，复购率超高。

徐州金地商都

三、青岛自驾游实用攻略

1. 路线规划

青岛→徐州

：全程约400公里，自驾约4.5小时，建议早7点出发，中午抵达徐州。

停车建议

：壹捌夜市周边有地下停车场（5元/小时），富国街可停至苏宁广场地下车库。

2. 最佳游玩时间

壹捌夜市

：17:00-24:00，建议18点后入场，避开人流高峰；周末可体验“霓虹涂鸦墙”夜景。

富国街

：11:00-14:00（午餐）、18:00-22:00（夜宵），早到可避开排队。

3. 青岛游客专属贴士

口味适配

：徐州菜偏重口（咸鲜辣），可搭配本地“老万冰茶”解腻。

交通接驳

：市区内建议租共享电动车（3元/15分钟），夜市周边禁停，可停酒店步行前往。

伴手礼推荐

：壹捌夜市“徐小主绿豆饼”（三拼馅）、富国街“马市街饣它汤”便携装。

四、总结：烟火徐州，一城一味

壹捌夜市与富国街，一新一旧，共同勾勒出徐州“大开大合”的美食版图。前者以潮流重构传统，后者以坚守延续记忆，二者皆是徐州人“大口吃肉、大碗喝酒”豪情的缩影。青岛游客至此，既能感受南北风味的交融，亦能触摸到这座古城在时代浪潮中的鲜活脉搏。

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