马年开春，赣西大地寒意未消，宜春市袁州区南庙镇梅花村的友福农场里，却是一派暖意融融、生机勃勃的景象。
放眼望去，整齐的温室大棚在阳光下泛着银光，棚内绿意盎然；田间，生菜顶着露珠，小白菜一片青翠；不远处，孩童的欢笑声、鸡鸣羊咩声交织，打破了冬日乡野的静谧，也点亮了“宜春年 最袁州”新春文旅活动的别样风情。
“妈妈，这萝卜好大！”来自浏阳的五岁男孩越越，双手捧着一个沾着新鲜泥土的白萝卜，兴奋地向妈妈展示。他的母亲李笑然提着竹篮，里面装满了刚采摘的蔬菜，笑意从眼角蔓延开来：“以前过年就想着去商场、逛庙会，今年带他来地里亲手采摘、喂小羊，体验感完全不一样！”
李笑然一家的“乡村寻年味”之旅，正是袁州区以南庙镇为试点，将传统冬季“农闲季”成功转化为乡村旅游“黄金季”的生动缩影。近日，笔者走进这片热土，探寻“冬闲田”如何变身“热经济”，感受乡村振兴强劲而温暖的脉动。
游客在梅花村打卡拍照。苏瑾煜/摄
从“猫冬闲置”到“向冬要效”
“我们小时候，农村有句老话，叫‘冬三月，闲三月’。秋收一过，地里没什么活做了，年轻人外出打工，留在村里的人也多是在家‘猫着’，等着过年。”梅花村党支部书记易旭，一位皮肤黝黑、声音洪亮的“90后”，忆起从前，感慨良多。他指着眼前热闹的农场，“你看现在，哪还有‘闲’的影子？地里是景，村里是客，人人有事忙！”
转变始于对困境的清醒认识和对机遇的敏锐把握。南庙镇生态环境优美，距离宜春市区仅十余公里，发展乡村旅游具有天然优势。然而，与许多乡村一样，其旅游也一度陷入“夏季火爆、冬季冷清”的窘境。
“不能捧着金饭碗饿肚子，更不能让发展的热度随着气温一起降下去。”南庙镇党委书记彭娜介绍，立足本地资源，结合区里发展思路，决心把“冷资源”打造成“热产业”。
突破口选在了基础较好的梅花村。村里有连片耕地、山林，有种植脐橙、蔬菜的传统，还有一批有想法、敢尝试的返乡能人。镇村两级积极引导，通过政策扶持、设施完善、规划指导，鼓励经营主体在冬季上做文章、在体验上下功夫。
友福农场负责人刘芳，是这场“冬季突围”的先行者之一。这位干练的“80后”女农场主，之前在外从事商贸工作，看到家乡发展潜力后毅然返乡。“最初我们农场也是主要做春夏秋季的采摘和观光活动，一到冬天，游客锐减，员工闲着，心里特别着急。”刘芳回忆道。
变化源自一次市场调研。她发现，城市家庭尤其是有孩子的家庭，对短期、便捷、体验感强的近郊微度假需求十分旺盛，而且不分季节。冬天，大家更渴望寻找一个温暖、有趣、能放松身心的地方。
找准需求后，农场的冬天立刻“活”了起来：利用冬闲田统一种植兼具观赏性与食用价值的越冬作物，搭建智能化温室大棚，确保番茄、草莓等四季可采，单一的农田变成了色彩丰富、层次分明的冬日景观。
宜春市袁州区南庙镇梅花村网红店。彭健/摄
从“田园观光”到“年味沉浸”
有了景观，更要有人气。刘芳和团队围绕“温暖冬日”主题，精心设计一系列沉浸式体验项目，让田园年味十足、客流不断，成为新春近郊出游的热门选择。
大棚采摘让全家老小在温暖如春的环境中享受收获之乐；非遗手工坊里，版画拓印、手工制香、编织等课程让游客静心感受传统技艺的魅力；萌宠乐园的梅花鹿、黑山羊，成为孩子们的欢乐天地；新建的骑马场更是人气爆棚，不少年轻人前来体验“马上风光”。
最具烟火气的是传统年俗项目：农场空地上，大灶支起、石臼备好，游客亲手捶打糯米打麻糍，裹上芝麻白糖，软糯香甜；一旁工坊里，老师傅指导酿制冬酒，酒香氤氲，满是来年丰饶的期许。
傍晚时分，周边刘馆主的土菜馆及田小狗的饭店、明月里秀江宴座无虚席，特色农家菜驱散冬日寒意；院子里炉火跳动，陶罐茶汤翻滚，烤红薯、橘子、花生香气四溢，游客围坐闲话家常，惬意十足。这种融合田园野趣与冬日温情的体验，迅速俘获了游客的心。市民陈宏民一家已是第二次到访：“这里离市区近，好吃的好玩的都有，适合一家人出游，比呆在城里有意思多了！”
人气带来实打实的效益。自去年入冬以来，仅梅花村就已接待游客3万余人次，周末和节假日特色民宿需提前一周预订，农场餐厅和农产品直销店的营业额同比增长超60%，冬季收入占到全年三成，真正实现“淡季不淡”，让冬日田园持续保持火热态势。
友福农场亲子游一派火热。苏瑾煜/摄
从“一季增收”到“四季生金”
乡村产业的兴旺，最终落脚到农民的获得感上。冬日旅游的兴起，改写了村民“冬闲无收入”的旧貌，让大家从“冬闲人”变身“冬忙人”。
在农场蔬菜大棚里，村民谢师傅正指导游客采摘。曾经的他冬季赋闲，年年为收入发愁，如今受聘农场负责设施维护和作物管理，月月有固定工资。“冬天反而更忙，管大棚温湿度、教游客采摘、备年俗材料，一年到头有活干，收入稳当，心里踏实。”老谢笑容满面地说。
像谢师傅这样就近就业的村民，在梅花村及周边有180余户，大家或在农场、民宿、餐厅务工，或售卖自家种养的农产品，或凭借传统手艺在非遗工坊任教，还有不少农户将自家房屋改造成民宿、农家乐，在家门口吃上“旅游饭”。
农场还与农户签订订单，以高于市场价的价格收购果蔬禽畜，还将农产品加工成腊味、干菜、精品礼盒，通过“线下体验+线上平台销售”提升农产品附加值。“以前冬闲田只能荒着，现在种啥都能变钱，地里的菜经过采摘体验、礼盒包装，身价翻了好几倍，冬闲田真正变成了‘生金田’。”刘芳说道。
华灯初上，村里百年大树下的“远椿咖啡”亮起暖光，“00后”店主刘静怡忙着手冲咖啡，不少年轻游客在此小憩，打卡田园夜景。“临近春节，客流量节节攀升，大家都爱来这感受乡野里的新春氛围。”刘静怡的话里满是憧憬。
袁州区南庙镇梅花村，顾客正在远椿咖啡店前拍照。彭健/摄
“冬季的成功‘破冰’，验证了‘农旅融合、深挖特色、体验为王’的路子走对了。”易旭表示，村里将继续深化冬季产品开发，新增剪窗花、写春联、磨豆腐等传统年俗项目，打造更具吸引力的年味套餐，同时联动文旅平台精准营销，持续擦亮冬季旅游品牌。
这个新春，赣西田野间升腾的不仅是围炉煮茶的茶香、农家灶台的热气，更是乡村振兴的澎湃活力，是群众对美好生活的热切期盼。
