采食邦全国游学考察系列活动-黄山站圆满举行
本次活动有来自全国各地30家餐饮企业家,采购商代表深入徽菜发源地,学习徽菜非遗技艺,此活动以“探徽菜技艺,品非遗徽味”为主题,旨在为广大客商搭建一个黄山特色产品溯源的桥梁,让广大客商深入了解黄山的徽菜文化和农副产品资源,更为餐饮采购商代表们与黄山当地的臭鳜鱼,
探徽菜技艺,采食邦全国游学系列活动(黄山站)12月2日邀您参加
黄山不仅风景如画,更有着丰富的徽州文化。在这里,我们将品尝正宗的徽菜,感受徽州古法臭鳜鱼及腊肉制品的舌尖风味。探访徽州美食的生产过程,深入食材原产地,探寻徽州山珍、农家干货。
品非遗徽味,采食邦全国游学系列活动(黄山站)11月12日邀您参加
徽菜是中国八大菜系之一。发祥于南宋,距今已有近千年历史。自明清以来,随着徽商的崛起,徽菜日渐声名远扬,鼎盛时期曾覆盖了大半个中国,2021年徽菜烹饪技艺入列“第五批国家级非物质文化遗产代表性项目”徽菜的烹饪技艺衍生独特徽州文化。