河南农民刘大哥的100亩荠菜差点全烂在地里。 去年他跟着老乡建议种荠菜，结果今年雨水多光照少，荠菜长得稀稀拉拉。 批发商压价到每斤3毛钱，人工收割光成本就1.5万，再算上运输损耗，这波操作直接要赔本。 他蹲在批发市场门口抽了三天烟，直到刷到邻村草莓采摘园的短视频——城里人蹲地里摘草莓笑得乐呵呵。
他连夜搭棚子挂红牌子：“元门票随便挖！ 工具免费送！ ”第二天市区游客就开车来了。 有个大姐挖了两大袋荠菜，说够全家吃一周还能让孩子体验农耕。 刘大哥在地头搭个棚子烧热水，手把手教不会挖的游客认锯齿状叶子。
短短半个月，100亩荠菜被挖空。 门票收入2万，剩下加工干货又卖1万，比往年多赚6000块。 更关键的是腾出地种小麦不耽误农时。 游客拍视频发朋友圈，周边城市人都来打卡，周末排队排到地头。 虞城县那边更狠，把荠菜加工成速冻水饺，包装印“自己挖的荠菜”，价格是普通水饺2.5倍。
新乡市12所小学把荠菜园当自然教育基地，学生每月挖菜还能学植物知识。 郑州高端餐厅搞“溯源菜单”，扫描二维码能看到荠菜田视频。 中国农业大学算过账，农地开发体验功能后月产值超30万，比传统种植翻两倍。
山东草莓园、云南鲜花农场都在学刘大哥的法子。 河南虞城县12万亩荠菜年产量27万吨，全产业链产值44亿。 鼎安食品公司两条生产线满负荷运转，日加工荠菜200吨。 李安全说：“荠菜制成成品附加值提高15%，冷库冷链运输让保鲜期延长。 ”
虞城还培育出新品种“板叶荠菜”，亩产3500斤比传统增产800斤。 23家加工企业把荠菜做成饺子、包子、凉拌菜，销往全国。 电商直播带货让17.6万农民增收，485个乡村服务站点每天打包发货。
刘大哥的故事火了，安阳内黄县百亩荠菜园40天狂揽260万。 游客带铲子带篮子，早上来傍晚走，一天挖好几趟。 餐馆老板看到视频直接订200斤，帮忙清空菜地。 10元门票玩一下午，比超市买菜划算太多。
