转自：中国旅游报

□ 本报采访组

推广可降解物品、提供大瓶装或可续充型洗浴用品、不主动提供一次性塑料用品，培育绿色饭店……近日，商务部等9部门联合印发的《关于实施绿色消费推进行动的通知》，为“十五五”时期绿色消费工作明确了路径，也将住宿业推至绿色转型的前沿位置。从大型连锁酒店集团到单体酒店，围绕能源、材料、服务和管理的系统性转变正在展开。本次报道聚焦多家酒店的具体实践，探讨酒店在践行绿色消费时应该做好哪些功课？

资金投入绿色升级重点方向

对《通知》明确提出的“培育绿色饭店”，几位受访者有相同的认识，认为酒店的绿色升级已从“可选项”变为“必选项”。一方面，它直接关联国家“双碳”目标和消费变化；另一方面，它也在深刻影响酒店的成本结构和竞争模式。

如何看待《通知》中“发展绿色住宿”对行业转型升级的战略意义？

“绿色发展不仅是住宿业对国家战略的积极响应，更是实现高质量发展的关键路径。”洲际酒店集团大中华区酒店开业事业部副总裁陈昌群说，“十五五”时期，住宿领域的绿色消费升级将成为推动酒店业全方位革新的重要引擎，涉及运营模式重塑、供应链优化和客户体验创新等多个层面。

华住集团运营副总裁邓苗认为，发展绿色住宿正驱动住宿业从传统的“资源消耗型”向“环境友好型”转变。这种变化体现在营建与运营的双重维度上：一方面通过模块化、标准化的营建方案提升效率并节能环保；另一方面在运营阶段系统性推进资源的高效利用及废弃物减量。这不仅是行业内部的迭代，更是对联合国可持续发展目标的有力实践。

单体酒店尤其是高端及特色酒店的感受更加直观。“首先是降本增效，通过能效管理直接将节省的开支转化为利润。其次是供给升级，通过打造差异化的绿色品牌标签，吸引愿意为低碳溢价买单的高端客群。最后是倒逼供应链绿色化，推动行业迈向高质量发展。”西安华清御汤酒店总经理索超道出了酒店为何会把绿色发展作为企业转型升级重要抓手的原因。

“绿色升级做好了不仅能降低运营成本，还能精准对接消费者需求，提升品牌竞争力。从长远看，这也是行业践行社会责任、引领绿色生活方式的必然选择。”辽宁沈阳丽景温泉酒店总经理胡巍补充道。

近期，酒店在绿色升级方面的资金主要投向哪些领域？

资金投向决定绿色升级的实际成效。中国旅游报社记者综合多家酒店的实践发现，能源结构优化、绿色营建以及环保耗材替代是三大主流方向。

洲际酒店集团将“投入”聚焦在最具杠杆效应的方向。陈昌群介绍，2025年，洲际酒店集团的资金投入重点在于能源结构的绿色化和运营能耗的系统性提升。洲际酒店集团已将11项涵盖照明、空调、热水、通风等高耗能场景的关键节能措施正式纳入品牌标准。这意味着，节能不再是个别酒店的自发行为，而是通过品牌体系在新开业和存量酒店中持续落地。这种标准化节能模式，不仅帮助业主缩短投资回报周期，更显著提升资产的可持续价值。

华住集团则将资金投向了绿色营建、经营与服务这3个重点领域。邓苗分享了集团在营建端的实践成果：在全季5.0、汉庭3.5等新版本中，通过预制配件现场组装的方式，大幅减少了建筑垃圾和运输排放。而在海友7.0门店中，彩钢板、铝制吊顶等可回收材料的使用率已达20％。这种从“盖房子”阶段就开始的绿色投入，不仅提升了工程质量，也为酒店获取高等级绿色建筑认证奠定了基础。

记者观察到，无论是连锁集团还是单体酒店，在资金投向方面均呈现出“精准聚焦、按需投入”的特点。

沈阳丽景温泉酒店将资金重点用于可降解客耗品替换和节能设备改造。胡巍分享了一组数据：改造完成后，客房一次性塑料牙具使用量实现“归零”；整体照明能耗降低12％，大堂和走廊区域月均电费下降约15％。

青岛邂逅美宿在2025年投入了约300万元，用于环保材料替换、节能设备改造和智能管理系统建设。店长刘文蕾告诉记者，这种投入的短期效果是“能耗下降和废弃物减少”，长期效果则是“品牌价值的溢价”。调查数据显示，超过80％的客人在预订时会关注环保标签，“绿色”已成为这家酒店的核心竞争力。

用“消失”的塑料讲绿色故事

绿色升级不是一蹴而就的冲刺跑，而是久久为功的马拉松。“我们一直在创新”，采访中，每位受访者都表达了这样一个观点，真正的绿色发展应当是在不牺牲宾客体验的前提下，通过技术升级和理念引导，实现环境效益的最大化。这也是酒店不断创新的动力。

《通知》在提到培育绿色饭店时，明确提出要推广客房耗材及布制拖鞋等可降解物品，提供大瓶装或可续充型洗浴用品，不主动提供一次性塑料用品。在这一方面，不少连锁酒店集团和单体酒店已经有了多年的实践经验。

客房的绿色升级要怎么做？

华住集团在推广秸秆牙刷和RPET（再生聚酯）洗沐用品上的经历，就是一场从“设想”到“规模化落地”的实践。邓苗回忆，这场推广始于对一次性塑料问题的反思——如何用天然植物原料替代塑料又不影响客人的使用舒适度？在经历了与供应商的磨合后，华住制定了物料拉通战略。如今，以天然植物为原料的秸秆牙刷已在海友、汉庭、全季等品牌酒店中实现100％覆盖。而由回收塑料瓶制成的RPET瓶体，其循环利用率高达95％以上，相比原生塑料减少了76％的碳排放。

“绿色升级不仅是技术或设备的更新，更是人与人之间可持续理念的传递。”陈昌群的这句话点出了做这件事的秘诀——要有步步为营的系统化能力。

早在2019年，洲际酒店集团就在全球推广大瓶装洗护用品。为了让绿色转型顺利落地，集团又在2022年专门编制了《一次性用品替代指导手册》，为员工提供“手把手”的操作指引，帮助一线团队平稳完成升级改造。到了2024年，集团对绿色标准进行再次升级，浴室用品包装采用了可降解甘蔗纸，牙具选用了竹木材质。目前，洲际大中华区已有超过95％的酒店完成了大瓶装替换，环保客用品整体利用率也已达到40％。

客房“降塑”的难点在哪？

酒店客房绿色升级的背后有一个关键词——磨合。

“在推广‘全降解客房包’的过程中，酒店也曾有过挫折。”胡巍告诉记者，当时，为了让客房“降塑”，沈阳丽景温泉酒店专门成立了小组，调研市面上多种可降解材料，在选定好材料后，又进行了样品测试、供应商合作、全员培训，历时3个月，但试点初期有客人反馈玉米淀粉材质的牙刷硬度不适。酒店并未就此放弃，而是与供应商反复测试改良，最终收获了95％的满意度。“随着这类可降解物品的推广，去年我们累计减少塑料垃圾约75公斤。酒店的坚持有了不小的收获。”

青岛邂逅美宿的“零塑料客房”试点计划，也是从一次性洗漱用品入手，将塑料制品逐步替换为可降解或可循环使用的环保产品。“这样的替换并没有想象中那么简单。”这家酒店的客房部经理鲁效莲跟记者分享了其中经历，最初他们选用了淀粉基浴帽和植物纤维拖鞋，但没多久他们就发现这些产品在舒适度和耐久性上表现不佳，甚至在运输中发生受潮变形情况。

“我们不希望‘绿色’变成‘低质’的代名词。”鲁效莲说。经过3个月的闭环测试，酒店与专业的环保材料企业合作，共同开发了一套完整的客房环保耗材使用方案。现在，客房里的牙刷和梳子以秸秆和竹材为原料，通过高温压制工艺，既环保又耐用；拖鞋采用双层设计，外层为可降解的植物纤维，内层是可水洗重复使用的棉布；浴帽和洗衣袋则使用玉米淀粉制成，在土壤中90天即可自然降解。

这些“消失”的塑料制品和“出现”的环保材质，正在向每一位房客传递着可持续发展的温度。在多数业者看来，绿色发展不是一句枯燥的口号，而是实实在在的收获，是看得到的能耗曲线下降，更是赢得客人认同的品牌底色。

采购链调整和智能化管理

酒店的绿色发展，不仅仅是酒店自己的事，还涉及整个产业链，为此，不少酒店从源头入手，在采购供应链开始做相应调整。

酒店要如何保障环保产品的稳定供应和品质优秀？

“华住集团持续推动供应商绿色转型，通过开发替代原料、使用回收素材等方式调整供应链。”邓苗介绍。同时，为保障稳定供应和质量控制，集团优先选择通过认证标准的供应商，并通过规模集采和属地化供应，降低断供风险，确保环保产品质量一致。

洲际酒店集团为了推动负责任采购，制定了《供应商行为准则》，确立了在ESG（环境、社会和公司治理）方面的合作标准，覆盖所有与集团合作的供应商和其上下游。“这一准则提出了15项责任领域，其中与绿色发展相关的重点包括环境保护、可持续采购指导、本地化发展等。为确保标准执行落地，集团保留开展现场审核、尽职调查和突发抽查的权利，并为供应商提供申诉机制和改进建议，真正实现从‘选择绿色供应商’到‘共建绿色供应链’的转变。”陈昌群说。

西安华清御汤酒店坚守“源头可溯、文化契合”原则，在物品采购方面向绿色认证供应商倾斜，优先采购节能设备、可降解布草、环保清洁剂等符合国家绿色标准的产品，同时精简供应商数量并建立长期合作机制。“在环保产品质量把控方面，我们通过‘供应商白名单’制度与长期框架协议保障供应，约定最低供货量与应急补货方案，同时建立多区域备选供应商名录，规避断供风险；质量控制方面，入库前会对产品进行抽样检测，定期开展供应商环保履约评估，不合格者直接纳入黑名单。”索超说。

在绿色发展过程中，智能化在酒店能耗监控等方面提供哪些助力？

洲际酒店集团用绿色参与系统帮助酒店规划进度并测量、报告和管理日常运营产生的能源、水和废物数据以及对环境造成的影响，帮助酒店团队做出更环保的选择。华住集团使用自主研发的在线环境管理系统“易能耗”，可对水、电、气等消耗数据进行实时分析与异常预警。截至2025年末，此系统已接入华住集团超过9000家门店。西安华清御汤酒店结合古建筑保护与温泉运营特性，部署物联网消耗监测系统，实时采集水、电、油、气数据，安装智能水表、电表、燃气表及自动控制阀门，实现异常消耗自动预警。沈阳丽景温泉酒店引入了智慧资源管理系统，可实时监测客房、餐饮区、后厨等区域的水、电、天然气使用数据，发生异常情况可及时警示并生成节约建议报告……智能化工具为酒店绿色运营提供了可视化、数据化的决策支持，推动节能减排落地见效。

“这些措施不仅有助于实现酒店的可持续发展目标，也为宾客提供了更加舒适和环保的入住体验。”陈昌群说。

新年伊始，酒店人加快了绿色发展的步伐，制定了新目标。

沈阳丽景温泉酒店制定了2026年绿色发展行动计划，包括客房可降解耗材使用率达到100％；整体能耗在2025年基础上再降低10％；培育2－3个绿色服务特色项目，例如推出“零塑料客房”“低碳会议套餐”等。“我们联合线上预订平台，推出‘绿色入住礼包’，客人选择不主动提供一次性用品等绿色消费选项，即可获得平台积分与酒店温泉体验券，进一步引导并鼓励消费者践行绿色住宿。”胡巍说。

“我们今年的目标是确保年内完成绿色认证，提升品牌竞争力。”索超说。此外，西安华清御汤酒店还将推出“绿色非遗体验线路”，将可降解物品使用、环保洗浴等绿色实践，与“洗三礼”“开笔礼”等传统礼仪体验相结合，让宾客在沉浸式感受非遗魅力时，自然接受绿色消费理念。

住宿业的绿色发展正朝着系统化、长效化的方向迈进。这些实践不再是零散的环保举措，而是串联起产业链的协同完整生态。当这些绿色举措落到细微之处，将会有更强的带动力出现。