夏贝尔-香贝丹园（Chapelle-Chambertin）是勃艮第（Burgundy）热夫雷-香贝丹村（Gevrey-Chambertin）9 大特级园之一，位于香贝丹-贝日园（Chambertin-Clos de Beze）的下方，它由 Chapelle 和 Les Gemeaux 两个略地组成，后者于 1936 年 7 月被纳入范围内。夏贝尔-香贝丹特级园的名称来源于 1155 年建造的贝日圣母院（Notre Dame de Beze）的附属教堂，该教堂在 1547 年沦为废墟后得以重建，最终于 1830 年被摧毁。
夏贝尔-香贝丹特级园占地面积为 5.49 公顷，园内表层土壤稀薄，在非常干旱的年份里会受影响，但在凉爽、潮湿的条件下表现良好。与香贝丹-贝日园等村内头部特级园相比，夏贝尔-香贝丹特级园的酒风更轻盈柔美一些，在整体的集中度上会稍逊一筹。皮耶·达摩酒庄（Pierre Damoy）曾将这片特级园形容为“热夫雷的慕西尼（The Musigny of Gevrey）”，勃艮第葡萄酒大师克莱夫·科茨（Clive Coates MW）则将其评为二星名园。
夏贝尔-香贝丹特级园的地主
以下是包含了 1.79 公顷 Les Gemeaux 略地的数据：
皮耶·达摩酒庄 2.22 公顷特拉佩父子酒庄（Domaine Trapet Pere et Fils)Domaine Trapet）0.56 公顷罗西诺-特拉佩酒庄（Domaine Rossignol-Trapet）0.54 公顷拉厚泽酒庄（Domaine Drouhin-Laroze）0.51 公顷彭寿酒庄（Domaine Ponsot）0.47 公顷路易亚都（Domaine Louis Jadot）0.39 公顷塞西尔·特仑布雷酒庄（Cecile Tremblay）0.36 公顷杜卡酒庄（Domaine Claud Dugat）0.1 公顷
代表酒款
1、塞西尔·特仑布雷酒庄夏贝尔-香贝丹特级园干红
Domaine Cecile Tremblay Chapelle-Chambertin Grand Cru
国际税前均价：¥ 12,851
塞西尔·特伦布雷酒庄成立于 2003 年，是勃艮第一颗冉冉升起的新星。创始人塞西尔·特伦布雷是酒神亨利·贾耶（Henri Jayer）的侄孙女。酒庄在 2005 年获得有机认证，2016 年采用生物动力法管理。
这款夏贝尔-香贝丹特级园干红产自 Les Gemeaux 略地 0.36 公顷的小地块上，与杜卡酒庄的地块相邻。酿酒葡萄为 50-80 年老藤，70% 整串发酵，年产仅 1,500 瓶左右，是单价至高的夏贝尔-香贝丹特级园酒款。
2、杜卡酒庄夏贝尔-香贝丹特级园干红
Claude Dugat Chapelle-Chambertin Grand Cru
国际税前均价：¥ 6,208
杜卡家族在热夫雷-香贝丹村的根源可以追溯至 19 世纪，但直到 1955 年，现任庄主的父亲莫里斯（Maurice）才正式建立起酒庄，目前在村内拥有 4.36 公顷葡萄园。
酿酒时，杜卡酒庄会将葡萄全部去梗，并立即开始发酵，几乎不进行淋皮，而是每天两次压帽。汁液在发酵罐中持续两周，随后静置两天再转入橡木桶中熟成，特级园采用全新橡木桶，一级园为 75%，村庄级则是 40%。贾斯珀·莫里斯（Jasper Morris MW）评价杜卡酒庄的出品饱满且浓郁，却没有任何过度萃取的痕迹。它们在年轻时就很华丽，颇具吸引力，但显然是为陈年而生。
3、特拉佩父子酒庄夏贝尔-香贝丹特级园干红
Domaine Trapet Pere et Fils Chapelle-Chambertin Grand Cru
国际税前均价：¥ 3,035
特拉佩父子酒庄的历史始于 19 世纪末，彼时路易·特拉佩（Louis Trapet）定居于热夫雷-香贝丹村，他的儿子亚瑟·特拉佩（Arthur Trapet）从1870 年代起陆续收购名园地块，为酒庄奠定了基石。
1993 年，特拉佩家族分裂催生出两个独立的酒庄，特拉佩父子酒庄与罗西诺-特拉佩酒庄。前者由让-路易·特拉佩（Jean-Louis Trapet）与他的妻子和两个儿子共同打理。此后，酒庄转向生物动力法种植和酿造，并于 2005 年获得 Demeter 认证。
在酿酒方面，特拉佩父子酒庄通常采用部分去梗发酵，根据酒款不同使用 30-75% 不等的新橡木桶。酒庄在采收、酿造和熟成过程中均不添加二氧化硫，仅在装瓶时少量添加。酿造这款夏贝尔-香贝丹特级园干红的葡萄种植于 1945 年，藤龄 80+ 年。
4、彭寿酒庄夏贝尔-香贝丹特级园干红
Domaine Ponsot Chapelle-Chambertin Grand Cru
国际税前均价：¥ 3,210
彭寿酒庄是勃艮第莫雷-圣丹尼村（Morey-Saint-Denis）的百年历史名家，酒庄始建于 1872 年并由彭寿家族经营至今。早在 1930 年代，彭寿酒庄就早早实行庄园装瓶，还参与推动了勃艮第 AOC 法定产区的建立。彭寿酒庄的特级园出品占整体的 80%，石头园（Clos de la Roche）、圣丹尼园（Clos St Denis）、伏旧园（Clos de Vougeot）、香牡-香贝丹园（Charmes-Chambertin）等等都囊括在内。
夏贝尔-香贝丹园也是彭寿酒庄的招牌之一，酒庄自 1972 年起就在这里拥有地块，年产稀少。成酒具有漂亮的酸度和矿物感，富有深度，余味持久。年轻时已不可小觑，可感受到坚实的结构和潜在的能量，陈年潜力突出。
5、皮耶·达摩酒庄夏贝尔-香贝丹特级园干红
Domaine Pierre Damoy Chapelle-Chambertin Grand Cru
国际税前均价：¥ 2,896
皮耶·达摩酒庄由朱利安·达摩（Julien Damoy）创立于 20 世纪 20 年代，自 1992 年起由皮耶·达摩（Pierre Damoy）掌管。酒庄不仅是香贝丹-贝日特级园的最大地主，也是夏贝尔-香贝丹特级园的最大地主，前者占了 5.36 公顷，后者占了 2.22 公顷。
皮耶·达摩酒庄的标志性特点就是选择晚收葡萄，以及酒窖中新桶的比例相对较高，特级园酒款通常在 70-100% 的新桶中熟成。皮耶·达摩酒庄在夏贝尔-香贝丹特级园拥有 4 块地，La Grande Chapelle 主地块的葡萄藤主要种植于 1963 年，其余种植于 1989 年。另外三个地块的葡萄藤种植于 1947 年。
6、路易亚都酒庄夏贝尔-香贝丹特级园干红
Louis Jadot Chapelle-Chambertin Grand Cru
国际税前均价：¥ 1,841
路易亚都由 Jadot 家族创建于 1859 年，在勃艮第拥有超过 150 公顷的核心风土，包括多个知名特级园的地块，比如慕西尼园（Musigny）、依瑟索园（Echezeaux）、伏旧园（Clos de Vougeot）、夏贝尔-香贝丹园等等，酿出的葡萄酒以结构饱满紧密、陈年潜力出众著称。
这款夏贝尔-香贝丹特级园干红在橡木桶中熟成 18 个月，带有樱桃、玫瑰花瓣、摩卡咖啡、苔藓、檀香和湿土等复杂香气，酒体饱满，单宁坚实且细腻，口感浓郁富有分量感，爽脆的酸度带来活力，在宏大架构中展现出平衡与优雅。
7、罗西诺-特拉佩酒庄夏贝尔-香贝丹特级园干红
Domaine Rossignol-Trapet Chapelle Chambertin Grand Cru
国际税前均价：¥ 1,490
罗西诺-特拉佩酒庄由沃尔奈村（Volnay）的雅克·罗西诺（Jacques Rossignol）和热夫雷-香贝丹村知名酿酒家族出身的玛多·特拉佩（Mado Trapet）联姻而创立。他们的儿子尼古拉斯和大卫自 1990 年起管理酒庄，随后转向生物动力法耕作。初次试验始于 1997 年，用于他们的夏贝尔-香贝丹特级园干红，2004 年整个酒庄完成生物动力转换。
酿酒时，葡萄经过两次分拣，一次在葡萄园，二次在酒庄分拣台上。根据年份不同，会保留三分之一到一半的整串葡萄，发酵持续 2-3 周，特级园酒款会使用 50% 的新桶。与表亲特拉佩父子酒庄相比，罗西诺-特拉佩酒庄的葡萄酒要更紧致、精细一些，既不过于张扬，也不过于强劲。
8、拉厚泽酒庄夏贝尔-香贝丹特级园干红
Domaine Drouhin-Laroze Chapelle-Chambertin Grand Cru
国际税前均价：¥ 1,305
拉厚泽酒庄位于热夫雷-香贝丹村，家族历经 5 代传承，经营酒庄已有 163 年。目前，葡萄园占地 11.5 公顷，年产 5 万瓶葡萄酒，其中特级园酒款占了 46%。
拉厚泽酒庄在夏贝尔-香贝丹园拥有 0.52 公顷地块，一半的葡萄藤种植于 1973 年，另一半种植于 1986 年，平均藤龄超过 45 年。酒液在轻度至中度烘烤的橡木桶中熟成，新桶比例高达 80%，成酒散发着迷人的紫罗兰和玫瑰花香，酒体结构坚实且优雅，收尾香气纯净。